츠케멘

7/22(수) 오픈

ovvl_siji 안녕하세요. 웅성입니다. 매일 밤 11시대에 공지를 통해 라멘 사진을 전해드렸으나, 오늘은 부득이하게 사진을 준비하지 못했습니다. 시각적으로 먼저 보여드리지 못해 죄송합니다. 대신 저희가 준비한 이번 메뉴에 대한 설명을 글로 안내해 드리고자 하니, 너른 양해 부탁드립니다. こんばんは。ウンソンです。毎晩11時台のお知らせでラーメンの写真をお届けしておりましたが、本日はやむを得ず写真をご用意することができませんでした。先にお写真でお見せすることができず、大変申し訳ございません。代わりに、私たちが準備した今回のメニューについての説明にてご案内させていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 츠케멘 💳23,500 Ramen FeeL의 츠케멘은 스프를 두 종류 맛볼 수 있다는 특징이 있습니다. 이번에는 한국과 일본이 콜라보한 이벤트라서, 하나의 츠케지루는 평소 라멘인 ‘필’ 같은 스프, 또 다른 스프는 한국 냉면을 떠올리게 하는 차가운 스프. 츠케멘에는 달콤하고 매콤한 신맛이 필요합니다. 그 모습을 한국 식재료를 활용해 표현했습니다. 부드럽고 은은한 한국산 소고기의 감칠맛을 베이스로, 물김치의 신맛과 고추장의 달콤하고 매콤한 뉘앙스를 은은히 더해, 쯔케멘의 틀을 넘어선 한국과 일본의 조용한 대화입니다. 겉보기엔 심플한 츠케멘이지만, 실제로는 호화로운 이중주를 연출합니다. 즐겨 주세요. のつけ麺 💳23,500 Ramen FeeLのつけ麺はスープを2種類味わえる特徴があります。今回は韓国と日本のコラボイベントなので、1つのつけ汁は、普段のラーメン、フィールのようなスープ、もう一つのスープは、韓国の冷麺をイメージした、冷たいスープ。つけ麺には、甘い辛い酸味が必要です。それを韓国の食材を用いて表現しました。淡く、優しい韓国産牛肉の旨味をベースに、水キムチの酸味、コチュジャンの甘辛いニュアンスを隠し味に重ね、つけ麺の枠を超えた、韓国と日本の静かな対話です。一見シンプルなつけ麺が、実は贅沢な二重奏を演出します。お楽しみください。

12시간 전