씨팅 포워드 동작 큐잉법
tem__moa_
팔로워 6,725명
fruhtlady_2018
19일
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7일차
신선식품
계란 장조림
₩33,000
6/3(수) 오픈
fruhtlady_2018
계란 장조림 절대 졸이지 마세요... 더 보기
fruhtlady_2018
계란 장조림 절대 졸이지 마세요
계란 장조림은
오래 졸여야 맛이 드는 줄 알지만
그렇게 하면 흰자는 질겨지고
노른자는 퍽퍽해져서
오히려 맛이 확 떨어지잖아요.
간장 짠맛까지 세게 올라오면
맛있게 만든다고 했는데도
결국 손이 안 가게 되더라고요.
그런데 한식연구가 이모가
계란 장조림은 굳이 졸이지 말고
기존 재료에 이거 하나만 더해서
담가두기만 하라고 하더라고요.
직접 해보니까
조린 것처럼 감칠맛은 깊게 배는데
계란은 훨씬 부드럽고
노른자도 목 막히는 느낌 없이
촉촉하게 넘어가서 진짜 놀랐어요.
한 번 이렇게 해보면
왜 굳이 졸이지 말라고 하는지
바로 알게 되더라고요.
계란 장조림 만들 때마다
퍽퍽하고 짜게 돼서 아쉬웠다면
이 방법 꼭 한번 써보세요.
✅ 프로필 링크에서 제품번호 "1092" 검색
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