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블랙업커피 저니 V6 파나마 알티에리 알레 게이샤 RFF
6/29(월) 오전 10시 ~ 7/4(토) 까지
tinyapoleny
ㅣ 𝑱𝒐𝒖𝒓𝒏𝒆𝒚... 더 보기
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ㅣ 𝑱𝒐𝒖𝒓𝒏𝒆𝒚
한 잔의 커피 뒤에는 언제나 누군가의 시간이 있습니다.
씨앗의 선택부터 뿌리내릴 땅과 환경까지, 사람이 도울 수 있는 모든 손길을 받고 자란 커피의 여정을 𝑱𝒐𝒖𝒓𝒏𝒆𝒚(저니)라는 이름으로 소개합니다.
이 여정이 소중한 사람에게, 또는 나에게 주는 특별한 선물이 되길 바라며 건넵니다.
커피 뒤의 모든 사람들의 마음이 닿기를 바라며.
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💎 𝑱𝒐𝒖𝒓𝒏𝒆𝒚 𝑽𝒐𝒍. 𝟔
파나마 알티에리 알레 게이샤 RFF
✦ 𝑭𝒂𝒓𝒎 𝑺𝒕𝒐𝒓𝒚
@altieri.coffee
알티에리 스페셜티 커피는 이탈리아계 미국인 기업가 유진 알티에리(Eugene Altieri)가 2005년 보케테 지역의 농장을 매입하며 시작되었습니다. 현재는 그의 자녀들인 안나 린(Anna Lynn)과 프란시스코(Francisco)가 가업을 이어받아, 해발 1,350~2,200m에 달하는 초고도 지역에서 미마(Mima)와 피핌(Pipim) 두 에스테이트를 운영하고 있습니다.
바루 화산 동쪽 사면에 위치한 이 농장들은 태평양과 대서양의 바람이 교차하는 독특한 미기후와 비옥한 화산재 토양을 갖추고 있습니다. 이를 바탕으로 게이샤, 카투아이, 티피카, 카투라 등 다양한 품종을 재배하며, 특히 2024년 Best of Panama(BOP) 게이샤 내추럴 부문에서 3위를 차지하는 등 2014년부터 매년 세계 최고 수준의 품질을 증명해 왔습니다.
친환경 지속 가능성을 위해 폐수 유기 처리와 퇴비화 시스템을 도입했으며, 가문의 손주 11명의 이름을 딴 11개 구역별 마이크로랏 관리를 통해 정교한 추적성과 차별화된 풍미를 구현하고 있습니다.
✦ 𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑽𝒊𝒆𝒘
첫모금에 라벤더와 로즈힙의 우아한 꽃향기가 비치며, 마치 붉은 꽃이 만개한 정원을 거니는 듯한 기분을 선사합니다. 이어서 딸기와 라즈베리의 싱그러운 달콤함에 석류와 자두의 새콤달콤함이 겹겹이 쌓이며 화사한 생동감을 더해줍니다. 다채로운 붉은 과실의 풍미가 입안을 가득 채운 뒤, 기분 좋은 산미와 은은한 향기로운 여운이 부드럽게 머뭅니다.⠀
✦ 𝑷𝒓𝒐𝒄𝒆𝒔𝒔𝒊𝒏𝒈
수확한 체리는 플로팅으로 선별한 뒤, 그레인프로 백에 담아 차가운 물에서 3일간 침지 발효합니다.
이후 온도 18°C, 습도 50%의 건조실에서 30일간 건조하고, 통제된 웨어하우스에서 안정화 과정을 거쳐 완성됩니다.
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✦ 𝑪𝒖𝒑𝒑𝒊𝒏𝒈 𝑵𝒐𝒕𝒆
딸기, 라즈베리, 라벤더, 석류, 자두, 로즈힙
*원두의 신선도 유지를 위해 진공 포장으로 한 번, 여는 마음을 설레게 할 선물 같은 상자로 또 한 번 정성을 더했습니다.
향으로, 맛으로, 감각으로 이어지는 여정을 블랙업커피 전 지점과 온라인을 통해 만나보세요.
*온라인에서는 15g, 45g 두 가지 옵션 중 선택하실 수 있습니다.
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#커피로모두가즐거운 #블랙업커피 #저니
16시간 전
블랙업커피 저니 V6 파나마 알티에리 알레 게이샤 RFF 공구 피드현황
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11일 전
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