부타노카쿠니 레시피

6/22(월) ~ 7/5(일) 까지

simplydog.offpcial 부타노카쿠니, 이 순서만 지키면 집에서도 현지 맛 그대로 나와요 📋 실패 없이 만드는 핵심 포인트 3가지 ① 겉면 먼저 노릇하게 굽기 → 마이야르 반응으로 육즙 가두기 ② 한 번 데치기 (이게 진짜 핵심) → 여분 기름기 + 잡내 한 번에 제거 → 이 단계 건너뛰면 맛이 달라져요 ③ 타이밍 지켜서 넣기 → 청주·미림·설탕·물로 먼저 끓이고 → 딱 20분 뒤에 간장 + 비밀 재료 투입 → 약불 천천히 조리면 양념이 속까지 쏙 마무리는 소스를 둘러 착 감기게 조린 뒤 반숙란 올리면 비주얼도 맛도 완성이에요 🥚 한입 먹으면 씹을 틈도 없이 녹는 부드러움, 비밀 재료가 뭔지 + 정확한 계량 레시피는 댓글에 🍖 남겨주시면 바로 보내드려요! #부타노카쿠니 #집밥요리 #밥도둑 #반찬 #돼지고기조림

1일 전