콜롬비아 핀카 엘 디비소 Pink Bourbon 워시드 227g

7/14(화) ~ 7/15(수) 까지

oj_hyeon_mami 우리들의 생각 (2) hydrangea 콜롬비아 (신규) 227g 핀카 엘 디비소 Pink Bourbon 워시드 열대 과일, 리치, 꽃향기 ▪︎호세 안토니오 세논의 엘 디비소 핑크버본입니다. 현재는 고소한 향이 높아 숙성 시간이 필요합니다. 컵은 깨끗하고 밝은 톤의 커피이며, 차 같은 질감의 커피 입니다. 그리고 후미에서 무겁지 않고, 기분 좋은 단맛으로 컵의 마무리를 잘 잡아줍니다. 플로럴 노트로 시작해 식어가면서 은은하게 올라오는 열대과일 노트와 리치가 느껴져서 이 커피가 피크가 되었을 때를 상상하게 해줍니다. 그래서 더욱 기대가 됩니다. 콜롬비아 (신규) 114g CGLE 핀카 포토시 SL34 하이브리드 워시드 핑크 딸기, 나무토마토, 핑크 꽃향 ▪︎CGLE의 포토시 SL34입니다. 워낙 소량이라 어렵게 구했는데, 마셔보니 확실히 구한 보람이 있습니다. 이 커피도 숙성이 필요하지만 향의 표현이 좋아 지금도 이 커피의 잠재력을 느끼기에 충분합니다. 기존 케냐 커피의 어둡고 무거운 톤이 아니라, 가볍고 차 같은 질감과 밝은 톤의 노트가 느껴집니다. 프로세싱이 들어갔지만 너무 적절해서 장점으로 잘 자리 잡고 있습니다. 분홍 딸기와 분홍빛 꽃향기가 인위적인 듯하면서도 자연스러워서 상당히 매력적입니다. 아직 토마토는 선명하지 않지만, 은은하게 느껴지는 맛은 신선하고 달콤한 맛이 좋은 토마토 노트로 느껴집니다.

1일 전