4일 전
물소 우유로 만든 모차렐라 정식 명칭은 ’모차렐라 디 부팔라 캄파나 (Mozzarella di Bufala Campana)’이며, 캄파니아 지역의 물소 젖으로만 만들 수 있는 DOP(원산지 보호 인증) 치즈다. 정통파들은 캄파니아 물소젖으로 만...
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