차완무시

7/22(수) 오픈

dwkyoeeee “계란찜(차완무시)을 상온 보관한다고?”😲 솔직히 처음에는 저도 끝까지 의심했습니다. 그래서 샘플도 여러 개 직접 구매해서 먹어보고 한 달 가까이 상온 보관을 해봤어요. 그런데 정말 신기하게도,평소 마트에서 자주 사 먹던 냉장 유통 차완무시보다 더 맛있었습니다. 이 차완무시는 창업 120년을 앞두고 있는 일본의 오래된 두부 회사에서 만든 제품입니다. 1970년대에는 원조 계란두부를 만들기 시작했고, 1980년대부터는 차완무시도 함께 만들어왔다고 해요. 오랜 시간 계란과 두부를 다뤄온 곳이라 그런지 식감이 정말 부드럽고 안정적입니다. 무엇보다 놀라운 건, 보존료 없이 상온 보관이 가능하다는 점입니다. 레토르트 살균 공법으로 만든 제품인데, 맛이 없으면 의미가 없잖아요. 그런데 이 제품은 맛까지 정말 잘 잡았습니다. 아오모리산 호타테(가리비 관자), 산리쿠산 문어를 사용해 깊고 진한 감칠맛을 느끼실 수 있어요. 더운 날에는 냉장고에 넣어 차갑게 드셔도 맛있고, 초밥, 냉면, 소면처럼 차가운 음식을 드시기 전에 살짝 따뜻하게 데워 함께 드셔보셔도 좋습니다. 특히 여름철 차가운 면요리, 초밥과 곁들여 드셔 보세요. 정말 잘 어울립니다. 1년 상온보관 가능합니다.

20일 전

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