마늘종 반찬 레시피 파일

₩1,100

6/9(화) ~ 6/14(일) 까지

bada_umtaya 사실 저 어릴 때 마늘종 안 좋아했어요😅 특유의 향도 강하고 살짝 쓴맛도 있어서 손도 잘 안 갔거든요. 근데 대학교 때 어학연수를 갔는데, 진짜 한국 음식이 너무 그립더라고요🥹 그러다가 기숙사에서 홈스테이로 옮기게 됐는데, 냉장고에 전에 살던 유학생이 두고 간 마늘종 장아찌가 있었어요. 억지로 한입 먹어봤는데… 진짜 너~무 맛있는 거예요🤩 짭조름하면서 아삭하고, 내가 그동안 왜 이걸 안 먹고 살았나 후회될 정도였어요. 그날 이후로 마늘종 사랑하는 사람이 되었답니다🌱 옛날 어학연수 시절 생각하면서 오늘은 마늘종 반찬 3가지를 만들어봤어요🤍 ✔ 마늘종 덮밥 ✔ 건새우 볶음 ✔ 마늘종 장아찌 📌 자세한 레시피는 너무 길어져서 파일로 따로 정리해뒀어요✨ 필요하신 분들은 댓글 남겨주시거나 프로필 링크에서 확인해주세요🌱 ✨마늘종 건새우 볶음 양념 - 진간장 3 T - 맛술 2 T - 물 3 T - 굴소스 1 T - 알룰로스 2 T 이번 영상에서 나온 꿀팁들도 정리해둘게요👇 ✔ 장아찌 만들 때 양념에 무치기 전 물기를 꼭 제거해주세요! 물기가 남아있으면 양념이 겉돌고 맛이 연해질 수 있어요. ✔ 건새우는 왜 나중에 넣을까? 양념 넣자마자 새우를 넣으면 새우가 양념을 먼저 흡수해버려서 정작 마늘종에 간이 잘 안 배더라고요. 그래서 양념을 먼저 살짝 졸인 뒤 건새우를 넣는 게 좋아요🦐 ✔ 마늘종 아린 맛 줄이는 팁 끓는 물을 붓는 방법도 있지만, 냄비에 넣고 1~2분 정도 직접 데쳐주면 특유의 아린 맛이 훨씬 부드러워져요🌱 마늘종이 제철일때 꼭 한번 만들어보세요!

17시간 전