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우리도 모르게 중금속을 먹고 있어요.... 더 보기twobaby.sej우리도 모르게 중금속을 먹고 있어요.
건강식이라 믿었던 것들, 수치로 확인해봤어요.
저장해두면 마트 갈 때 진짜 유용해요 →
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🍫 카카오 / 다크초콜릿
납 최대 0.798μg, 카드뮴 최대 0.469μg (1회분 기준)
미국 Consumer Reports 2023년 조사
— 28개 브랜드 중 절반 이상 기준치 초과
카카오 함량 높을수록 중금속 농도 비례 증가
⬜ 백미 / 현미
무기비소 현미 0.15~0.20mg/kg / 백미 0.10~0.16mg/kg
현미가 백미보다 약 1.4배 높음 (겨층에 농축)
쌀과자류 최대 0.30mg/kg — 출처: 식약처 2022
🐟 참치 / 대형 어류
참치캔 평균 0.128ppm / 황새치 평균 0.995ppm
FDA 기준치 1ppm에 근접
먹이사슬 상위 어종일수록 수은 농축 심화
🍞 베이킹류 / 가공식품
알루미늄 베이킹파우더 함유 제품 1회분 최대 180mg
60kg 성인 주간 허용량 120mg — 빵·과자·가공치즈로 쉽게 초과
출처: EFSA 2008
🥫 통조림
주석 산성 통조림 최대
150mg/kg
Codex 기준치 경계선 — 토마토·파인애플 통조림 특히 주의
개봉 후 냉장 보관 시 용출 가속
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🚨그럼 카카오 초콜릿은 못 먹는 건가요?
문제는 카카오 자체가 아니에요.
어디서 재배됐고, 얼마나 검증됐느냐예요.
로그초콜릿은
✨전 세계에서 가장 엄격하다는 EU 식품 안전기준을 통과한
✨ ISO 17025 공인기관에 검사 완료된
✨납 · 카드뮴 · 수은 · 비소 — 전 항목 EU 기준치 이하
이런 카카오만 써요. (아플라톡신 불검출 완료!!)
😊제가 먹으려고 만든 초콜릿이니까요.
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