여름 채소 쿠킹 클래스

7/9(목) 오전 11시 오픈

bb_hyxnii 하지도 지나 한해의 후반기로 접어들었네요. 그동안 풍성했던 텃밭은 7월 작물들로 마무리 되어가고 다음 계절을 준비하는 시기라 이번 수업은 여름 채소들로 수업을 진행합니다. 직접 농사지은 작물들과 주변 농부님들이 키워주신 농산물로 건강한 식탁을 차려보겠습니다. [일시] 7월 23(목) 11시 7월 24(금) 11시 7월 25(토) 11시 [수업 음식] ♧라따뚜이 프랑스 음식으로 채소를 가득 넣고 굽는 신선하고 평화로운 음식이지요. 그라탕이나 피자로도 많이 활용하는 라따뚜이 만들어 채소의 풍미도 즐겨보세요. ♧토마토 국수 토마토를 갈아 넣고 매운 국물을 내고 양파절임과 해산물을 조화롭게 끓여 다양한 면으로 만들어 내는 산뜻한 국수입니다. ♧제철 솥밥 한솥에 텃밭 한 이랑을 담았습니다^^ 포슬한 하지감자와 노지 가지의 단단함 햇양파, 마늘의 달큰함, 찰옥수수와 단호박의 구수함을 담았습니다. 솥밥에 양파와 마늘은 생소하시겠지만 정말 반하실거에요. 밥하기전에 채소를 다루는 방법을 달리해서 밥을 지어보겠습니다. 양념장은 다른 음식에도 잘 어울려서 쌈장으로도 잘 쓰실 거에요. ♧감자 옹심이탕 요즘 재배되는 감자 종류가 다양하지요. 옹심이를 만들었을때의 식감과 맛이 궁금하셨다면 함께 만들어 볼까요? ♧적양 파절임 빛깔 곱고 맛과 영양도 풍부한 적양파는 단맛이 더 있어 절임으로 담가두고 다양한 음식과 곁들여 보세요. ♧대파 스콘 텃밭에 대파들이 실하게 자라고 있어서 대파는 음식 여기저기에 많이 쓰고 있답니다. 대파로 스콘 까지 만들어 먹으면 대파 농사지은 보람이 배가 되는 기분이에요. 달달하고 대파의 향이 은은한 대파 스콘을 구워 건강한 디저트로 준비하겠습니다. [문의] 010 7139 3789 이번 수업이 지나면 텃밭은 콩과 무밭으로 변신하겠죠? 가을도 기대하며 뜨거워지는 우리 몸과 지구를 위해 1도라도 내려보는 식단을 차려보세요^^ #텃밭식탁 #7월여름밥상 #온도26쿠킹클래스 #고양시일산원데이클래스 #단체수업

19시간 전