자일리톨 수제캔디
coffee_of_lamp
팔로워 9.9만명
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마감 107일전
주얼리/액세서리
계란찜 비법 재료
₩50,000
9/30(수) 마감
anhyeeeeeejeee
물 대신 ‘이것’ 넣었더니 계란찜이 요리가 되네요 🥚... 더 보기
anhyeeeeeejeee
물 대신 ‘이것’ 넣었더니 계란찜이 요리가 되네요 🥚
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계란찜 만들 때 보통 물 넣으시죠?
저도 지금까지 그렇게 만들었거든요.
얼마 전 고기집 셰프로 일하는 동창을 만났는데,
계란찜 레시피 하나 바꾸고 대박이 났다는거에요
너무 궁금해서 물어봤더니 비결은 의외로 간단하더라고요.
계란찜에 물 대신 ‘이것’을 넣는 거였어요.
물을 넣으면 맛이 밍밍해지거나 식감이 푸석해지기 쉬운데,
‘이것’을 넣으니까 찐하고 깊은 감칠맛이 확 살아나더라고요.
비린내까지 싹 잡아주니 진짜 신세계였어요✨
입맛 까다로우신 저희 시어머님도 한입 드셔보시더니,
지금까지 먹어본 계란찜 중에 최고라며 레시피를 물어보시네요.
✓ 물 대신 ‘이것’으로 감칠맛 200% 상승
✓ 탱글탱글하고 촉촉한 식감 유지
✓ 계란 특유의 비린내 제거
✓ 요리 초보도 셰프 손맛 내는 비결
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#계란찜레시피 #계란찜맛있게만드는법 #요리꿀팁 #살림꿀팁
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계란찜 비법 재료 공구 피드현황
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