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🍏 매실청 담글 때 설탕만 잔뜩 넣지 마세요! 🍏... 더 보기juu_tome_🍏 매실청 담글 때 설탕만 잔뜩 넣지 마세요! 🍏
요즘 한창 매실철이라 큰맘 먹고 한 박스 사다가 설탕만 가득~ 부어 담그신 분들 많으시죠? 🥺💦
그렇게 담그면 얼마 안 가서 하얗게 곰팡이가 피거나, 매실즙은 안 빠지고 끈적하고 쨍한 설탕 단맛만 나게 돼요! 🙅♀️❌
저도 매년 실패하다가 자주 가는 단골 수제청 전문점 사장님이 슬쩍 알려주신 '비밀 재료'를 넣고 신세계를 맛봤답니다! 🍯✨
설탕이랑 ‘이것’을 딱 황금 비율로 같이 넣어주어야 삼투압으로 매실즙이 쫙~ 빠져나오면서 곰팡이 걱정 없이 산뜻하고 맑은 매실향이 가득 차요! 🍏
원액이 완전 찌르르 짱하고 진하답니다!
올해는 자극적인 단맛 대신, 은은하고 새콤달콤 깔끔한 30년 장인급 매실청으로 1년 살림 밑천 장만해 보세요! 💪🌿
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