손질갑오징어

6/30(화) 오전 10시 오픈

bpram__jj 팬에 올렸는데 물이 줄줄 생기면, 그날 요리는 사실 끝난 거잖아요. 볶음도 망가지고, 양념은 묽어지고, 식감은 질겨지고, 괜히 산 내가 속상해지는 그 마음. 냉동 해산물 꺼낼 때 제일 먼저 걱정되는 게 그거예요. 해동했는데 물 나오고, 볶았는데 질기고, 비린내 올라오고. “아… 이거 괜히 샀다.” 요리하다가 이런 생각 한 번이라도 해보신 분들께 이번 손질갑오징어 꼭 보여드리고 싶었습니다. 갑오징어를 고를 때 단순히 “손질이 되어 있냐”만 보지 마세요. 집에서 바로 쓸 수 있는지, 팬에 올렸을 때 요리가 망가지지 않는지, 따로 손 많이 안 봐도 되는지. 그 기준으로 보세요. 해동해서 바로 볶아도 좋고, 살짝 데쳐서 초장 찍어 먹어도 좋고, 야채 넣고 매콤하게 볶아도 좋습니다. 갑오징어는 식감이 생명입니다. 쫄깃해야 맛있고, 비린내 없어야 손이 가고, 물 생기지 않아야 양념이 제대로 붙습니다. 이번 손질갑오징어는 요리하는 분들이 제일 스트레스 받는 부분을 줄이고 싶어서 처음부터 바로 쓰기 좋게 준비했습니다. 냉동실에 한 팩 넣어두면 반찬 없을 때 정말 든든합니다. 갑오징어볶음, 갑오징어숙회, 갑오징어무침, 파전이나 부침개에 넣어도 좋고, 술안주로도 너무 좋습니다. 손질 안 된 갑오징어 사서 껍질 벗기고, 내장 손질하고, 씻고, 그 과정에서 지쳐본 분들은 아실 거예요. 요리는 맛도 중요하지만 편해야 자주 해먹습니다. 오늘은 조금 솔직하게 말씀드릴게요. 냉동 해산물 실패해보신 분들, 물 생기는 오징어 때문에 볶음 망쳐보신 분들, 손질 귀찮아서 해산물 요리 미뤄두셨던 분들. 이번 손질갑오징어 한 번 써보세요. 집에서 바로 꺼내 부담 없이 요리할 수 있는 갑오징어입니다. 좋은 재료 하나 있으면 저녁 한 끼가 훨씬 쉬워집니다. 📍프로필 링크에서 구입 가능합니다. 제가 직접 손질해서 보내드릴게요. ㆍ ㆍ

1일 전