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대파 냉동 보관하지 마세요!🌿
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저도 대파는 손질해서 냉동실에 넣어두는 게
제일 오래 가는 방법인 줄 알았어요🥲
그런데 대파 농사 지으시는 삼촌이
대파는 향과 수분에 예민해서
냉동하면 특유의 알싸한 풍미가 많이 사라질 수 있다고 하더라고요🙌
대신 대파와 이것을 함께 넣어
냉장 보관하면
한 달이 지나도 갓 산 것처럼 아삭한 식감과
은은한 단맛이 오래 유지된다고 해서 바로 따라 해봤어요✨
정말 대파가 쉽게 물러지지 않고
요리할 때 향도 살아 있어서
버리는 양이 확 줄더라고요🤭
평소 대파를 한 단씩 사두고
다 못 먹어 버리셨던 분들이라면
꼭 한 번 해보셨으면 하는 꿀팁이에요💚
✅대파에 비밀재료를 넣고 냉장 보관하는게 비법
✅한달이 지나도 아삭아삭하고 단맛이 유지됨!
✅대파를 냉동 보관하면 풍미가 싹 날아감
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#대파보관법 #식재료관리 #주방꿀팁 #요리비법 #생활꿀팁
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3일 전
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