진담김치

7/15(수) ~ 7/19(일) 까지

mom.pwngpang . . . . 왠만한 김치는 거의 담아 먹는데요. 이맘때쯤 되면 이상하게 풋김치는 꼭 사 먹게 되더라구요. 너무 빨리 먹어버리면… 한가득 담그고요 😂 딱 새김치가 그리운 계절입니다. 요즘 판매되는 김치들도 재료 좋고 맛있는 곳이 많아서 꼭 다 직접 담가야 한다는 부담은 조금 내려놔도 되겠다 싶어요. 고구마를 굽던 날, 마침 진담김치에서 종류별로 김치를 옹기종기 보내주셨어요. 국내산 재료에 화학조미료도 들어가지 않았다니 일단 마음이 편안했습니다. 오전에 만들어 당일 출고된다는 포기김치는 먹자마자 “아… 이건 고기 삶아야 한다” 싶더라구요. 젓갈 양념 진하고 다소 짠 김치에 익숙한 경상도 사람이라 처음엔 슴슴하게 느껴질 수도 있는데 양념이 탁하지 않고 시원해서 자꾸 손이 갔어요. 바로 먹기 딱 좋은 맛. 그리고 묵은지… 묵은지 안 좋아하는 한국인 없죠? 😭 한번씩 식당 가면 희멀건해 보이는데 한입 먹는 순간 “뭐야 왜 이렇게 맛있어?” 싶은 묵은지 있잖아요. 딱 그런 느낌. 김장김치랑은 또 다른 맛인데 밥 물에 말아서 참기름 살짝 두르고 묵은지만 얹어 먹으면 한솥도 가능하겠다 싶었습니다. 자!! 갓김치 좋아하는 사람 손 🙋‍♀️ 저는 갓김치는 가끔 사 먹어요. (아직 갓김치 안 담가본 애송이입니다…😌) 밥 좋아하는 사람들한테 갓김치는 정말 위험하죠… 갓이 질기지 않고 보들보들해서 갓김치 초보자들도 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요. 적당히 익혀 보내주셔서 기다릴 필요 없이 바로 맛있게 먹기 좋았습니다. 그리고 지금 계절엔 역시 열무김치죠. 물김치는 아니지만 자박하게 담긴 열무김치였는데 요즘 열무가 워낙 보들해서 정말 맛있더라구요. 경상도 사람들은 열무김치에 재피 넣어 담그는 거 아세요? 재피만 살짝 더하면 딱 경상도식 열무김치 느낌 🤭 양념이 시원하고 깔끔해서 계속 들어가는 스타일이에요. 특히 캠핑 갈 때 너무 좋겠다 싶었어요. 캠핑장에서 묵은지 꺼내서 고기랑 같이 구워 먹으면… 아… 진짜 밤새 먹습니다 😂 재료불안감, 화학조미료 때문에 사 먹는 거 망설이셨다면 진담김치 추천합니다. 오늘은 묵은지 볶아서 귀찮은 자들을 위한 초간단 김밥으로 한 끼 해결했어요. 전자렌지에 데워 먹는 간단한 음식이어도 나를 위해 대접하듯 담아 드세요 :) 저녁은 또 고구마 구워서 해결해야겠어요 🍠 쫀득하게 구운 고구마에 열무김치 하나 올리면… 그걸로 끝입니다. 진담김치로부터 제품을 제공받아 맛있게 먹고 솔직하게 담아본 후기입니다 :) #진담김치 #묵은지김밥 #집밥기록 #김치추천 #고구마

2일 전