양배추 물김치 레시피

6/6(토) 오픈

rara__homc_ 속이 더부룩할 때, 꼭 생각나는 음식이 있죠 :) 바로 잘 익은 물김치요 🤍 요즘은 장 건강 이야기 정말 많이 하잖아요. 그래서 저는, 집에서 발효 음식 자주 만들려고 해요 😊 근데 물김치 어렵게 생각하시는 분들 많더라고요? 이건 진짜 양배추, 무랑 소금만 있으면 되는 초간단 천연 유산균 물김치예요 :) — 🥬 양배추 물김치 레시피 ① 재료 준비해요 양배추 1/4통 무 1/5조각 먹기 좋게 썰어요. ② 누룩소금 3스푼 넣고 1시간 정도 절여줘요 ③ 취향껏 추가해요 당근, 쪽파, 홍고추 넣어도 좋아요 :) ④ 물 700ml 다진 마늘 1스푼 생강 조금 (생략 가능) 다시마 한 조각 넣고 (생략 가능) 잘 저어줘요 ⑤ 실온에서 하루 발효 후 냉장 보관해 주세요 😊 — 발효되면서 생기는 시원하고 깊은 감칠맛이 진짜 좋아요 :) 특히 누룩소금으로 담그면 짠맛만 올라오는 게 아니라 발효 감칠맛이 같이 올라와서 국물 맛 자체가 훨씬 깊어져요 🤍 요즘처럼 더워지기 시작할 때 냉장고에 이거 하나 꼭 만들어두세요 😊 — 많이들 물어보시는 영상 속 사용한 누룩소금은 배나무실 유기농 쌀누룩 소금입니다 🌾 일반 소금보다 맛이 훨씬 부드럽고 채소 절일 때도 감칠맛이 자연스럽게 살아나요. 김치, 나물, 국물요리까지 모든 요리에 두루 활용하기 좋아서 저희 집 필수 조미료예요 🙂 요리 맛은 깊게, 짠맛은 부담 덜하게 :) “속 편한 집밥” 만들고 싶으시다면, 📌 지금 @yuni_siktak 프로필 하단 링크에서 구매 가능하세요 ♥

1일 전