멸치볶음

7/8(수) 밤 10시 ~ 7/13(월) 까지

dorothy_jwpbab 멸치볶음은 절대 간장 넣지 마세요 멸치볶음은 간단한 반찬 같아도 조금만 잘못 만들면 짠맛만 강하고 식으면 딱딱해져서 손이 안 가게 되잖아요. 특히 멸치는 원래 자체 간이 있어서 간장을 더하면 감칠맛보다 짠맛만 확 올라오고 식감도 금방 아쉬워지더라고요. 호텔 한식당에서 일하는 이모님이 멸치볶음 할 때는 간장 대신 이걸 넣어야 감칠맛이 더 살아나고 윤기까지 돌아서 훨씬 고급스러운 맛이 난다고 하셨어요. 직접 해보니까 비린 느낌은 줄고 식감도 더 부드럽게 살아 있어서 왜 맛이 다르다고 하는지 바로 알겠더라고요. 멸치볶음 안 먹던 아이도 이건 밥 한 공기 뚝딱할 정도였으니까 확실히 차이가 나는 방법이었어요. 멸치볶음 만들 때마다 왜 자꾸 짜고 딱딱해지는지 아쉬웠다면 이 방법 꼭 한번 써보세요. ✅ 프로필 링크에서 제품번호 "1013" 검색 💬 댓글에 "멸치" 남겨주시면 DM으로 링크 보내드릴게요!

17시간 전