달고기 생선까스, 새우까스, 치즈 치킨까스

6/8(월) 마감

ellen_mom 원래 모모스키친에서 가장 호평받는 메뉴 중 하나가 달고기 생선까스와 새우까스에요. 공구 하실때마다 정말 호평을 받는.. 메뉴거든요.😬 지난번 소개 드렸던 커틀렛류는 워낙 손이 너무 많이 가는 메뉴라 힘들어서 공구를 하지 않는 제품이었고.. 생선까스와 새우까스가 굉장히 유명하거든요. 근데, 저는 여기에 제가 사랑받으며 판매 했었던 치즈 치킨까스까지 추가해서 소개하면 딱 좋을것 같은거에요.✨ 홍콩에서 밀키트 사업 할 때 가장 많이 팔았던 메뉴 중 TOP5 안에 들었던 메뉴가 바로 치즈 치킨까스였는데요. (📌직접 판매했던 사진 2,3) 나중에 기회가 되어 결이 맞는 좋은 분과 협업하여 한국에서도 제품을 만들어 소개해 보면 좋을것 같다는 생각이 항상 있었어요.🫶🏻 모모스키친을 판매해 보니 제가 밀키트 사업을 하며 지녔던 바른 먹거리 신념과 너무 비슷했고, 치킨까스를 대표님께 샘플로 만들어 한번 드렸는데 정말 그 맛을 그대로 만들어 내시더라고요.🧡 저 역시 화학 조미료를 사용하지 않고 판매했고, 대표님도 화학 조미료는 일절 사용하지 않기 때문에 딱 맛을 보시고 똑같이 만들어 내시는걸 보고 아 이건 정말 판매해도 되겠다는 확신이 더 생겼어요. (제가 판매했던 빵가루는 드라이 빵가루 였는데, 대표님은 진짜 또 촉촉한 빵가루를 사용하셔서 뭔가 더 맛있고 프레쉬한 느낌입니다.ㅎㅎ) 대표님이 제안해 주셔서, 그림 그리는걸 좋아하는 우리 큰 딸이 치즈 & 치킨 커틀렛 이미지도 만들어 줬어요. 어떤가요? 귀엽죠.ㅎㅎ (이런거에 소질 있는 아이는 어떤 쪽으로 적성을 키워주면 좋을까요? 아시는 분 조언 주실 수 있나요?ㅎㅎㅎㅎㅎ) 📌내일 오전 10시에 오픈합니다. 귀하고 귀한 달고기 생선까스는 부산 또는 제주도에서 당일 올라오는 신선한 생선을 모두 직접 손질하여 신선하게 만드는 커틀릿 입니다. 뽀하얀 생선살 보시면 진짜 제대로 된 달고기구나.. 아시는 분들은 아실거에요! 굉장히 담백하고, 연세 있는 어르신들도 굉장히 좋아하실 겁니다. 모모스키친의 시그니처 미니 타르타르 소스가 함께 나갑니다.🩵 새우 커틀릿은 제 입엔 굉장히. 굉장히 맛있어요! 새우는 베트남 제품입니다. 흰다리 새우는 베트남 제품이 제일 맛있어요. 그 중에서도 가장 사이즈가 크고 프리미엄 제품이라고 생각하시면 됩니다. 고급 일식집에 가면 사용하는 새우와 동일해요. 수분이 있어서 퍼석하지 않고 탱글탱글 합니다. 시판 밀가루맛 가득 나는 새우튀김이랑 다릅니다. 저희 아이들은 튀겨주니 한도끝도 없이 먹습니다.ㅎㅎ 사실 새우 커틀릿은 타르타르랑도 어울리지만, 제가 얼마전 판매 했던 브라바 소스와 메바쥬 샌드위치 소스랑도 진짜 잘 어울립니다. 새우 커틀릿으로 만드는 김밥과 샌드위치도 곧 올려드릴게요. 모모스키친의 시그니처 미니 타르타르 소스가 함께 나갑니다. 치즈 치킨 커틀릿은 무조건 무항생제 닭안심살을 사용합니다. 치즈가 저렇게 묻어 있는데 어떻게 조리하나요? 자작하게 기름 팬에 두르고 녹두전 굽는다 생각하며 튀김보단 전 굽는다 생각하시고 구우시면 아주 바삭하고 맛있게 굽힙니다.🧡 가열 되며 치즈가 녹아 튀김옷이 아주 고소해 지고 굉장히 바삭바삭 합니다. 근데 안은 또 촉촉해요... 안심살 사용하니깐요.ㅎㅎ 치킨까스 소스는 유자 마요 디핑소스가 함께 나갑니다.🧡 워킹맘들에게 강추드리고, 요리 잘하시는 분들도 비상용으로 냉동실에 두시면 필요하실 일이 꼭 있으실거에요.💗 그대로 먹어도 좋고, 세가지 모두 샌드위치, 또띠아 랩, 샐러드, 덮밥으로 곁들여 먹기 좋습니다. 📌내일 오전 10시!! 모모스키친의 3가지 특별한 커틀렛 만나보셔요. 🔔지금 @emily.at_home 프로필 하단 링크 통해 미리 보기 가능하십니다! 감사해요.

11일 전

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11일 전