전북 줄포 양파밭 밭데기
mikastudio_official
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silver_.raiy
1일
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3일차
건강용품
깻잎김치
6/28(일) 오전 10시 오픈
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5분만에 반찬가게 감칠맛, 깻잎김치 레시피🔥
📌 재료
깻잎 40장, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개
📌 양념
간장 5T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 매실청 1T, 미림 2T, 고춧가루 4T, 꽃게액 2T, 깨 취향껏
👩🏻🍳 레시피
1. 먼저, 깻잎 한장한장 깨끗하게 씻어서 물기 싹 털어주세요.
요 깻잎 요렇게 돌돌 말아서 채채채 썰어주세요.
저 이거 하고 있는데 저희 엄마가 어떻게 이런 생각을 했냐고 하시더라구요~
요기에 채썬 양파 반개, 당근 반개 넣고,
홍고추, 청고추도 두개씩 송송 썰어 넣어주세요.
2. 이제 요기에 양념장 바로 넣을게요.
간장 다섯스푼, 다진마늘 한스푼, 설탕 한스푼, 매실청 한스푼,
미림 두스푼, 고춧가루 네스푼 넣고
여기서 킥포인트! 액젓은 꼭 꽃게액으로 두스푼 넣어주세요.
꽃게액 넣으면 반찬가게 느낌 제대론데, 진한 감칠맛에 끝맛은 더 깔끔해져요.
진짜 액젓 하나 바꿨을 뿐인데 퀄리티가 확 달라져요.
저희 엄마가 놀라신 두번째 포인트~
3. 통깨 취향껏 넣어 가볍게 버무려주기만 하면 완성이에요~
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