minidami_jarm
반주하고 싶은데 어떤 걸 마실지 고민되는 날 있잖아요,,... 더 보기minidami_jarm반주하고 싶은데 어떤 걸 마실지 고민되는 날 있잖아요,,
그럴 때 딱인 증류주 담화박스 구독 서비스!
전통주 소믈리에분들이
매달 다른 증류주 3병을 골라주시는데
49,900원이에요✨
마트에서도 본 적 없는 종류들로 구성돼 있어
다양한 전통 증류주를 경험할 수 있어 좋더라구요
오늘 안주는 연어회라 설명 카드 페어링 보고 골랐어요
희석식 말고 진짜 증류 소주의 맛으로
퇴근주 한상 차렸더니 너무 완벽한 저녁이었어요
다음 달 구성도 봤는데 어떤 맛일지 벌써 기대되네요 ㅎㅎ
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🐟 연어 숙성 tip!
연어 필렛 구매 후 굵은 소금 뿌려 냉장고에서 30분 숙성
→ 찬물에 헹궈 키친타월로 물기 제거하면
비릿한 맛은 사라지고 쫄깃 탱탱한 연어로!
시간 여유 있으면 물기 제거 후
맛술에 다시마 불려 한 번 더 숙성하면 감칠맛이 최고예요 😋