경성참기름집 참기름·들기름 세트

6/15(월) 오전 11시 오픈

mymov_apple #경성참기름 #선물추천 #생신선물 #바른먹거리 #저녁메뉴 엄마가 만들어 주신 유기농 나물에 오늘도 비빔밥! 오늘도 어김없이 먹어봅니다 골고루 야채를 많이 먹어야해서 자주 먹고있지요. 채소 익힐 땐 마지막에 들기름을 살짝 넣고 비빌 땐 참깨와 참기름을 넣고있어요. 그래서 들기름은 엄마것도 업어왔어요. 고급진 포장이 너무 고와요~~! 그리고 매일 김밥 말아주는 신랑이라 기름류는 필수가 되어버렸네요. 프리오더(先 주문, 後 제작) 방식으로 만들기에 시간이 조금 오래 걸리더라도 갓 짜낸 신선한 기름이라는 것~!!약속이쥬. 참기름은 입에 넣는 순간 고소한 향이 먼저 확 올라오고, 뒤에는 은근하게 깊은 풍미가 남는 느낌이에요. 묵직하게 감싸는 고소함이 있어서 나물무침, 비빔밥, 국수 같은 음식에 두르면 맛이 한층 또렷해져요.이래서 챔기름~챔기름~ 하나봐요. 경성참기름집은 1983년부터 같은 자리를 지키고있지요 요즘 연희동도 자주 가는데 연희동 지기미여요 글자 일부가 떨어져 나간 낡은 간판은 오랜 세월의 흔적을 보여주더라구요. 서울 연희동 골목에서 40년간 '참기름을 직접 짜는 방앗간'!!! 참기름은 고소한 향이 확 살아 있어 음식의 풍미를 또렷하게 올려주고, 들기름은 더 구수하고 부드러운 맛으로 은근하게 깊이를 더해주니 단짝이 따로 없어요. 우리 땅에서 자란 품질 좋은 깨를 저온에서 볶아 압착하는 방식으로 벤조피렌을 걱정할 필요없이 안심하고 드실 수 있어서 선물용으로도 좋지요. 60년 참기름 장인으로부터 오랜시간 배우고 연구해오셨더라구요 우리의 전통 식재료인 참기름 방앗간이 점차 사라지는 시대지만 우리 먹거리 잘 지켜나가 주시길요

3일 전