닭가슴살 탕수육

102

6/8(월) 오픈

_luljmom 아이가 먹으면 꼭 엄지척하는 메뉴가 있어요. 그 중 하나가 찹쌀로 만들어주는 탕수육이에요✨ 오늘 급식 메뉴가 탕수육이었는데, 오늘은 솔직히 좀 힘들어서 고기볶음으로 간단하게 보내려 했거든요😭 그런데 또 친구들 먹는거 보면서 먹고 싶어 할까 봐 그냥 보내기엔 마음이 쓰이더라구요🥹 그래서 단백질 많은 닭가슴살로 탕수육을 만들어봤어요🥢 전분물에 찹쌀가루를 입혀서 겉은 바삭하고, 속은 더 부드럽고 고소하게. (이 조합으로 만들면 정말 맛있어요) 기름은 기버터를 사용했어요🧈 고온으로 조리해도 비교적 안정적이라 조금은 안심하고 먹일 수 있어요. 계란을 못 먹는 아이라 단백질 보충은 늘 신경 쓰이는데, 이렇게라도 한 끼 채워주니 마음이 놓이더라구요👶🏻 그냥 먹으면 퍽퍽한 닭가슴살도 곱게 갈아주면 전혀 퍽퍽하지 않고 정말 맛있어져요. 👉🏻표고버섯은 꼭 넣어 주세요🍄‍🟫 (표고의 수분기 덕분에 조금 더 부드러져요) 꼭 이렇게 한번 만들어 보세요🧡 📍마야 기버터는 프로필 링크에서 구매하실 수 있어요✨ @jjuya.table ▫️재료 닭가슴살 180g 표고버섯 1개 마늘가루 조금, 소금(기호에 맞게) 전분물 (전분가루 3t + 물 5t) 찹쌀가루 4t 기버터 넉넉하게 ▫️소스 (다 넣고 끓이기) 배농축액 1t 간장 0.3t 케첩 2t 물 15ml 전분가루 0.3t ▫️레시피 1. 닭가슴살과 표고버섯을 블렌더에 넣어 곱게 갈아요. 2. 둥글게 빚어 전분물에 담갔다가 찹쌀가루에 굴려요. 3. 팬에 기버터를 넉넉히 두르고 튀기듯 구워요. 4. 노릇하게 익으면 완성!

2일 전

100

290

인스타에서 보기

2일 전