핀카소피아 옥션랏 Colibri Natural FSA-01 생두

7/1(수) 오전 10시 오픈

dandvn_pilates 안녕하세요 엔타로커피입니다 핀카소피아 옥션랏 Colibri Natural FSA-01을 생두 1kg ,500g,100g 단위로 판매 시작!! 또는 생두 100g을 로스팅 하여 원두로 보내드립니다 생두 100g 로스팅은 수율에 따라 원두 70~80g을 받아 보실 수 있습니다 Description (상세 설명) 생산지: 매년 뛰어난 품질의 워시드 및 내추럴 게이샤를 생산하는 것으로 유명한 핀카 소피아(Finca Sophia)의 콜리브리(Colibrí) 구역에서 수확되었습니다. 명칭의 유래: '콜리브리'는 농장에 자주 나타나는 벌새(Hummingbird)의 이름에서 따왔으며, 이곳에서 생산되는 커피의 에너지 넘치는 프로파일을 상징하기도 합니다. 수확 정보: 본 로트는 수확 중기(Middle of the harvest)가 시작되는 3월 중순에 수작업으로 정밀하게 수확되었습니다. 특징: 이 시기에 수확된 로트는 일반적으로 가장 높은 커핑 점수를 기록하며, 전형적인 레드 프루트의 노트와 화사한 플로럴함이 조화를 이루는 핀카 소피아 내추럴 커피의 정수를 보여줍니다. Specification (상세 정보) 수량(Boxes): 1 품종(Variety): 게이샤 (Geisha) 중량(Weight): 7 가공 방식(Process): 내추럴 (Natural) 커핑 노트(Cupping Notes): 오렌지 블라썸, 자스민, 베르가못, 귤, 체리, 초콜릿, 구아나바나(그라비올라) 가공 상세(Process Description): 본 로트의 체리는 2025년 3월 25일, 해발 2026m에 위치한 콜리브리(Colibrí) 농장에서 수확되었습니다. 세심한 세척과 엄격한 선별 과정을 거친 체리들은 아프리칸 베드(African Beds)로 옮겨져 건조를 시작했습니다. 13일 후 습도가 약 17%에 도달할 때까지 건조되었으며, 이후 암실(Darkroom)로 옮겨져 최종 건조 과정을 마친 뒤 10.5%의 안정적인 함수율을 기록했습니다. 고도(Altitude): 2026 MASL 등급/이름(Rank): 콜리브리 내추럴 (Colibrí Natural)

7일 전

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7일 전