바닐라 얼그레이 사브레

321

7/1(수) ~ 7/10(금) 까지

jeju_verymod 바닐라 얼그레이 사브레 👇🏻레시피 저장 ✅ 사브레 좋아하시는 분들! 이거 꼭 만드세요🤍 바닐라빈이 콕콕 박힌 사브레에 얼그레이까지 더해서 향을 한층 더 깊게 잡았어요! 겉은 바닐라 설탕 코팅으로 바삭한 식감 올리고 속은 부드럽게 사르르한 식감이에요 은은한 바닐라 향과 함께 얼그레이 향이 천천히 올라오는데 고급 디저트 먹는 느낌이에요☺️ 그리고 맛을 살려주는 중요 포인트가 하나 더 있어요!👇🏻 ✔️ 난각 1번 계란 사용 비린맛 없이 깔끔하고 버터랑 향이 훨씬 잘 어울려서 만족도 높아요🥹 최저가 공구중이니 저렴한 가격에 이번 기회 좋은 계란으로 베이킹 해보세요🥚✨ 난각 1번 계란 공구는 프로필 링크에서 확인 가능해요✅ 📝 바닐라 얼그레이 사브레 * 무염 버터 - 135g * 백설탕 - 106g * 달걀 - 25g * 소금 - 1g * 바닐라빈 - 1개 * 중력분 - 245g * 옥수수 전분 - 18g * 베이킹 소다 - 2g * 베이킹 파우더 - 2g * 얼그레이 티백 - 4g * 바닐라빈 설탕 - 30g *사용한 얼그레이 티백은 프로필 링크에서 확인가능해요 📝 만드는 방법 1. 실온에 두어 말랑해진 버터를 볼에 넣고 부드럽게 풀어준다 2. 설탕, 소금, 바닐라빈, 얼그레이를 넣고 가볍게 섞어준다 3. 달걀을 넣고 섞어준다 4. 중력분, 옥수수전분, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 함께 체 쳐서 넣는다 5. 주걱으로 자르듯이 섞어주고, 한덩이로 만들어준다 *수분이 부족해 잘 뭉쳐지지 않는다면 손으로 반죽을 쥐듯 꾹꾹 눌러가며 한 덩이로 만든다 6. 반죽을 2등분 하여 랩이나 종이 호일 위에 올리고 굴려가며 가로 길이 16cm가 되도록 밀어준다(지름 약 4cm~4.2cm) *양 끝이 가늘어지지 않도록 중간중간 손바닥으로 톡톡 쳐서 평평한 원기둥 모양을 만들어준다 7. 반죽을 랩으로 감싸 냉동실에서 최소 1시간 이상 단단하게 굳힌다 8. 냉장고에서 뺀 반죽에 흰자를 얇게 발라주고 바닐라설탕으로 코팅시킨다 9. 1.2cm 두께로 썰어준다 10. 충분한 거리를 두고 팬닝한다 11. 180도 예열 , 170도 10-13분 구워준다 12. 구운 직후 팬 위에서 그대로 식혀 단단해진 뒤에 식힘망으로 옮긴다 #계란공구 #사브레 #홈베이킹 #홈카페

1일 전

156

916