하설망고/유웬망고

6/11(목) 저녁 7시 오픈

gfac_officisl [계절미식 하설/유웬 망고] 애플망고/골드망고 이런 우리가 흔히 아는 망고 외에 또 하설 망고, 유웬망고, 밀설 망고 이런 품종들이 있어요. 작년에 극소량 출고됐던 하설과 유웬이 올해 잘 익어서 이제 오픈합니다. 양은 오히려 작년보다 더 적은지도😂 하설은 당산비가 잘 맞고 유크림 뉘앙스가 있는 품종으로 노랗게 익습니다. 붉은 빛이 살짝 돌긴 하지만 노란 게 익은 색의 표준입니다. 유웬은 반면 산미가 거의 없습니다. 달달이를 좋아하시는 분에게 적절하고 크기가 신발만큼(?) 큰 것이 특징입니다. 이 두 가지 품종은 비쌉니다. 희소하고, 키우기 어렵고 수확량이 적어서 그렇습니다. 하지만 우리의 미식 탐구심은 때로 경제 가치를 넘어섭니다. 그러니까 파인 다이닝도 가고 그러는 거죠. 과일의 파인 다이닝이 있다면, 계절미식의 숱한 고품질 신품종 과일들 중에서도 단연 요 하설/유웬 망고입니다. 새롭고, 정돈돼있고, 맛있으니까요. linktr.ee/tastinginseason #계절미식 #유웬망고 #하설망고

21일 전