토종 자연재배 현미

6/18(목) 마감

rrabbitonthemdon2 ☝️하나님이 만드신 본래의 곡식(파로, 카무트처럼)은 당뇨와 고혈압을 일으키지 않았답니다. 하지만, ✔️️수확량 많을 것 ✔️밥이 윤기 있고 부드러울 것 ✔️빨리 익고, 빨리 퍼질 것 ✔️소비자가 “맛있다” 느낄 것 이러한 목표에 맞추어 계속해서 계량된 현대의 쌀은 ‘탄수화물 비율과 전분 성질’이 혈당을 더 빨리 올리도록 선택되어 왔답니다🧐 🚫혈당 스파이크의 핵심은 바로 전분의 ‘성격’인데요. ✔️아밀로스(직선형 전분) → 혈당 천천히! ✔️아밀로펙틴(가지형 전분) → 🚫혈당 급상승! 👉토종쌀과 고대밀은 혈당을 서서히 올리는 아밀로스 비율이 높고, 👉계량종쌀과 밀은 혈당을 급속도로 올리는 아밀로펙틴 비율이 높은 것! ✅이러한 이유로, 같은 백미라도 계량종(현대쌀)을 토종쌀로 바꾸면 혈당이 안정되는 놀라운 변화가 있는 거지요🤫 계량하지 않은 토종쌀의 특징은 • 전분 입자가 더 단단 • 세포벽 구조가 더 조밀 • 전분-단백질 결합이 상대적으로 유지됨 • 소화 효소 접근이 느림 👉 즉, 백미인데도 ‘반정제 탄수화물처럼’ 작동! (재래종·인디카형 곡식에서 자주 관찰돼는 현상) 다시말해 토종쌀은 탄수화물은 있어도 천천히 풀리고, 계량된 현대의 쌀은 탄수화물이 바로 포도당으로 풀리는 것! 🧐토종쌀 먹으면 • 포만감 오래감. • 졸림 덜함. • 다음 끼니까지 공복감(허기) 안정적. ☝️이것은 인슐린 피크가 낮고 넓게 퍼질 때 나타나는 전형적인 반응이랍니다. 🌱5년째 식단으로 암을 다스리는 제가 매일 먹는 쌀을 유기농 현미에서 토종 자연재배 현미로 바꾼 이유이고, 아이들에게도 토종 자연재배 백미를 먹이는 이유랍니다. 수확량이 많고 많이 팔리는 계량종 대신 수확량도 적고 알려지지 않은 토종쌀을 고집스럽게 이어가는 우봉희 농부님은 사실 우장춘박사님의 혈통이에요. 박사님은 6.25이후 먹거리가 부족했던 한국을 살렸다면, 농부님은 대량생산등 건강을 헤치는 먹거리에 파뭍힌 대한민국에 너무나 필요한 일(건강한 먹거리 생산)을 고집스레 이어가고 있는 것. ✅이렇게 귀하고 고마운 쌀은 매월 첫째주에 공구 열어드리고 있어요. 좋은 음식이 필요하신 분들께 좋은 먹거리를 알리는 것이 제가 하고 있는 일이니까요😊💗 ✅공구링크에서 주문가능하구요~ 링크가 필요하신 분들은 ”토종쌀“이라고 댓글 남겨주세요🙌 🌱오늘도 지혜와 함께 건강해져요❤️ #토종쌀 #고대밀 #혈당 #자연치유 #당뇨

1일 전