키작녀 커팅진
yeobicloset
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마감 2일전
건강용품
마늘쫑쪼림
6/15(월) 오전 10시 ~ 6/19(금) 오전 10시 까지
pirk_mingkimom
재료는 단 하나 시간이 필요로 하는 반찬 일년동안 두고 먹을수 있는 마늘쫑쪼림입니다 정과처럼 부드러우면서 ... 더 보기
pirk_mingkimom
재료는 단 하나 시간이 필요로 하는 반찬 일년동안 두고 먹을수 있는 마늘쫑쪼림입니다 정과처럼 부드러우면서 쫀득하니 김밥에 넣어먹으면 완전 별미랍니다
🔶️오롯이 맛간장은 염도가 낮고 감칠맛이 풍부 해요 (4다른 맛간장으로 사용시 염도조절해서 만드세요)
염도까지 직접 맞춘 첨가물 1도 없이 손수 직접 끓인 100% 수제 맛간장입니다
◼️만드는법
1️⃣씻은마늘쫑800g반으로 자르기
2️⃣냄비(스텐냄비에 꼭사용)에 다시마 6개-생수1000ml-저염맛간장1컵(양조간장3T추가)-조청1컵-마늘쫑넣고 강불에서 뚜껑닫고 졸여주다가 팔팔끓으면 중불로 졸여주기
3️⃣중간에 뒤적(자주 뒤집지 마세요) 1시간반에서 졸여주기-푹졸여지면 다시마빼기-잔거품 보이면 불끄기
🔅저장해두고 드실거면 국물을 좀 남겨두셨다 드실때 팬에 한번 데우면 바로한것 같아요
반찬으로 먹을때 들기름(참기름)약간 통깨 뿌려주면 맛나요
▪️유튜브 양장금주부님 레시피 변형해서 만들어봤네요
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