4일차
대학교 행사 답례품
pianosam_
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hoya_housn_
2일
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6/12 마감
신선식품
용대리 황태국
6/8(월) ~ 6/12(금) 까지
hoya_housn_
사골아니고! 뽀얀 황태국🥣... 더 보기
hoya_housn_
사골아니고! 뽀얀 황태국🥣
밀프렙 해두고 원하는 재료 넣어주면!! #용대리황태
사골없이 끓인 뽀얀
보약같은 황태국! 밀프렙 해두고
바쁜 아침이나 저녁에 꺼내
물 넣고 달걀넣어주면 달걀국!
물 넣고 미역 넣어주면 미역국!
다양하게 활용할 수 있어요.
황태는 고단백식품이라
남녀노소 누구나 챙겨먹어야 해요🙌🏻
✅용대리 황태 #공구중
100% 강원도 인제 용대리 덕장에서 생산!
중국에서 기계로 말린것과 달리
설악의 바람으로 자연건조하여
👉🏻비린내 없이 구수하고 깊은 감칠맛
👉🏻부드럽고 쫄깃 + 보슬보슬한 살결
👉🏻자연 숙성으로 색감도 선명한 노란빛💛
🔻기계건조랑 뭐가 다른가요?
얼고 녹는 과정 → 수분 감소 + 단백질 응축
단백질이 아미노산 형태로 분해되며
👉🏻풍미·향·감칠맛이 깊어짐
자연 건조 과정 → 살이 부풀고 마르며
👉🏻 부드럽고 보슬한 식감 완성
📌뽀얀황태국 밀프렙 재료
▪️황태 1500g
▪️들기름 3-4숟가락
▪️물 8-900ml
▪️분말육수, 어간장(참치액)2-3, 다진마늘1
▪️무, 파
📌뽀얀황태국 밀프렙
1️⃣냄비에 황태 150g, 들기름 4숟가락, 물 900ml 정도 넣고
센불에서 끓으면 10-15분 정도 중약불로 줄여 끓여주세요.
2️⃣끓이는 동안 무 썰어 준비해주세요
3️⃣뽀얀 국물이 나오면 분말육수, 어간장(참치액)2-3, 다진마늘1, 무 넣고 5분만 더 끓여주세요.
4️⃣한김 식혀 용기에 소분해두고 냉동해두고 필요할 때 꺼내서
물넣고 원하는 재료 넣어주세요.(계란, 미역 등)
2일 전
용대리 황태국 공구 피드현황
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