프리미엄 쯔유

7/17(금) 오픈

jiyoon_parg_ 제가 지난번에 소개해 드린 쯔유는 1만원대 제품이었는데요. 이번에 소개하는 쯔유 역시 프리미엄 쯔유입니다. 그런데 가격이 놀랍게도 5천원대예요. 사실 가격으로 소개할 제품은 아닌데 너무 좋아서 ”이 가격이 맞나?“ 하고 몇 번이나 다시 확인했습니다. 쯔유 유목민이시라면 일단 이 제품부터 드셔보세요. 가격 부담도 적어서 2병 정도 구입해 두시면 여름철 소면은 물론, 조림 요리나 국물 요리에도 정말 다양하게 활용하실 수 있습니다. 예로부터 간장의 산지로 유명한 효고현 다쓰노 지역에서, 창업 200년이 넘는 전통 간장 양조장이 만든 특별한 면 쯔유입니다. 가쓰오부시, 고등어포, 이와시, 표고버섯, 다시마를 아낌없이 사용하고, 여기에 숨은 비법인 어간장까지 더해 깊고 고급스러운 맛을 완성했습니다. 요즘 꽃게액젓처럼 액젓을 활용한 요리가 인기인데, 개인적으로는 이 어간장이 맛의 킥인 것 같아요. 한 입 맛보면 단순히 짜고 단맛만 나는 쯔유가 아니라, 깊고 복합적인 감칠맛이 느껴집니다. 특히 이번에 소개하는 이와의 장인 소면과는 같은 반슈 지역에서 만들어진 제품이라 궁합이 정말 좋습니다. 소면의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요. 꼭 함께 드셔보세요. 한 개 말고 두 개 구입해서 조림요리에 써 보세요!! 🩵

6일 전

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