여름 샐러드 다이닝

₩40,000

6/15(월) 오전 10시 오픈

msnnnnnng_ The New Salad, Vol2🌿 ”채소를 썰어 담는 법이 아니라, 샐러드를 요리로 만드는 법.“ 5월의 밸런스플레이트가 좋은 소스와 샐러드의 기본기를 배우는 시간이었다면, 6월은 한 단계 더 나아가 샐러드를 메인 요리로 완성하는 법을 배우는 시간입니다. 토마토, 허브, 향채, 시트러스, 제철 채소들을 중심으로 맑고 청량한 계절의 감각을 담아낸 레스토랑 스타일 샐러드 플레이트를 선보입니다. 여름철 집밥이 고되지 않으면서도 맛과 건강은 제대로 챙기는 방법, 그리고 손님상에도 자신 있게 올릴 수 있는 부엌학교만의 여름 샐러드 다이닝을 함께 만들어봅니다. 📖 MENU 🥬 1. 허브크림 샐러드 흐무스가 아니예요! 부드럽고 풍성한 허브크림 위에 한 접시의 정원 같은 여름채소 샐러드. 🍊 2. 하귤 샤브샐러드 샐러드이면서 동시에 완성도 높은 한 끼. 부드럽게 익힌 샤브샤브 고기와 제철 하귤의 산뜻한 과즙, 밥과 함께해도 훌륭한 부엌학교식 메인 샐러드. 🍅 3. 아보토마유바샐러드 흔한 카프레제가 아니예요! 토마토와 아보카도, 유바를 동양적인 감각으로 재해석했습니다. 비밀스러운 마늘소스가 재료 사이사이를 부드럽게 이어주며 익숙한 조합에 깊은 감칠맛을 더해줍니다. 🌶 4. 스파이시 머슈룸 샐러드 타코처럼 보이지만 사실은 비밀스러운 여름 쌈샐러드. 쫄깃하게 구운 버섯의 매콤한 풍미와 아삭한 채소의 대비가 어우러져 손으로 가볍게 즐기기 좋은 메뉴입니다. 🌽 5. 닭안심과 옥수수프라이 & 오이우매소스 바삭하게 프라이한 옥수수와 닭안심의 고소한 풍미, 그리고 오이와 우매보시로 만든 맑고 산뜻한 소스를 더한 초여름의 Composed Salad. 🎁 수강생 이벤트 수강 후 #부엌학교샐러드챌린지 본인이 만든 샐러드 사진 업로드 → 추첨 3명 허브장 혹은 우매보시 선물로 드려요. 🗓️일정 6월 17일 3석 6월 18일 2석 6월 19일(마감) 중 택1 #샐러드 #여름채소 #원데이클래스 #마크로비오틱

15시간 전

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