산청유기농한우 양지 어복쟁반

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7/22(수) 오전 10시 ~ 7/26(일) 까지

do_pa0720 밖에서 사 먹으면 최소 10만 원, 밖에서 기다리지 마세요. 오늘은 집에서 2만 원대로 즐기는 고품격 ‘어복쟁반’입니다💚 이 귀한 요리의 핵심은 딱 하나, ‘양지’예요. 어설픈 고기를 쓰면 잡내 때문에 애써 낸 육수를 다 버리게 되죠. 맑고 깊은 평양냉면식 육수의 진수는, 오직 잡내 없는 유기농한우양지에서 나옵니다. ✔️ 필수 재료 유기농 양지 500g / 덩어리 정형 버섯(표고/팽이), 쑥갓, 대파 ✔️ 요리 방법 육수 내기: 끓는 물에 양지를 넣고 거품을 깔끔하게 걷어냅니다. 푹 고으기: 2시간 동안 뭉근하게 끓이다 대파를 넣고 1시간 더 깊게 우려냅니다. 손질: 잘 익은 양지는 잠시 식힌 뒤, 결대로 얇고 예쁘게 썰어 준비합니다. 플레이팅: 전골냄비에 배추, 버섯, 쑥갓을 소복하게 깔고, 중앙에 얇은 양지를 꽃처럼 얹어주세요. 마무리: 따뜻하게 우려낸 맑은 육수를 부어주면 완성! 💡 TIP ✓ 육수의 맛: 거품을 꼼꼼히 걷어내야 맑고 투명한 평양냉면 스타일의 육수가 나옵니다. ✓ 원육의 힘: 잡내 없는 유기농 한우를 써야 별도의 향신료 없이도 고기 본연의 깊은 감칠맛이 살아나요. 이 퀄리티는 오직 좋은 원육에서 시작됩니다. 오늘 저녁, 실패 없는 고품격 홈파티 메뉴! 지금 제 프로필 링크에서 산청유기농한우양지를 최저가로 데려가세요! 🏷️ 위 레시피는 산청유기농한우 서포터즈 3기 @byeori_meal 님의 어복쟁반 레시피입니다 :) #양지 #한우 #유기농 #건강식

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