사태 미역국

6/15(월) 오전 10시 ~ 6/21(일) 까지

fabrin_ 매일 먹어도 질리지 않는 깊고 진한 미역국‼️ ⠀ 뽀얗게 우러난 국물에 밥 말아서 김치 하나 얹어 먹으면 진짜 이 맛 못 잊어요😭 ⠀ 고기는 야들야들 입안에서 녹고 미역은 푹 퍼져서 고소하고 오래 끓인 곰탕 같은 깊은 맛까지✨ ⠀ 저압냄비로 하니까 시간은 줄었는데 맛은 더 진하게 완성됐어요! ⠀ 👩‍🍳 사태 미역국(저압냄비 5L기준) 소사태 500g 마른미역 50g 물 700ml + 2L ⠀ 📌 양념 참기름 2.5T 국간장 5T 액젓 3T 다진마늘 1.5T 분말육수 1개 ⠀ 1️⃣ 사태는 찬물에 30분 정도 담가 핏물 빼주고 미역은 물에 불려 찬물에 바락바락 씻어주고 ⠀ 2️⃣ 냄비에 참기름 두르고 불린 미역을 중불로 3~4분 볶아주고 물 700ml 넣고 5분 정도 끓여 미역 맛을 먼저 진하게 우려주세요 ⠀ 3️⃣ 사태를 덩어리째 넣고 국간장, 액젓, 다진마늘 넣어주고 물 2L 추가 후 뚜껑 닫고 쉬~ 소리나면 중약불에 35분 끓여주세요 ⠀ 4️⃣ 중간에 사태 꺼내 먹기 좋게 얇게 썰어주고 분말육수 넣고 5분 정도 더 끓이면 완성✨ (싱겁다면 소금 추가) ⠀ 📌맛있게 만드는 TIP ✔️ 미역 먼저 볶아야 국물 맛이 훨씬 깊어요 ✔️ 사태는 덩어리째 삶아야 육수 맛이 진해져요 ⠀ 아이와 먹는 건강한 집밥 서소맘과 함께해요~💌 @seo.so.mom ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #사태미역국 #미역국 #소고기미역국 #집밥 #집밥레시피

6일 전