오이무침 비법

6/22(월) ~ 6/26(금) 까지

hosibo.cookiss 오이무침 할 때 아직도 소금에 절이고 계세요?🥒😳 저도 당연히 소금에 절이는 게 맞는 줄 알았는데 한식집 주방장님이 알려주신 방법은 완전 다르더라구요. 소금에 절이면 수분이 빠져서 시간 지나면 식감이 물러지고 양념도 싱거워질 수 있다고 하시더라구요🥲 대신 오이를 이걸 넣고 절여주면 훨씬 아삭하고 감칠맛도 잘 살아난다고 해서 따라 해봤는데 진짜 시간이 지나도 식감이 살아있는 거예요✨ 평소 만들던 오이무침이랑은 느낌이 달라서 왜 주방장님들이 따로 비법을 쓰는지 알겠더라구요 ✔️ 시간이 지나도 아삭한 식감 유지하기 좋음 ✔️ 양념이 더 잘 배는 느낌이라 맛있게 즐기기 편함 ✔️ 집에서도 식당 느낌의 오이무침 만들기 좋음 📌 팔로우 후 댓글에 ‘오이무침’ 달아주시면 제품 정보 DM으로 보내드릴게요 💌 (팔로우 안 하면 DM 누락될 수 있어요 🥲) #오이무침 #반찬레시피 #요리꿀팁 #한식레시피 #오이요리

19시간 전

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