라비올리 롤링핀

6/22(월) 저녁 6시 오픈

yhksamom 한국에 라비올리 보드 파는 곳은 있지만 라비올리 롤링핀 파는 곳은 저희 페들라가 유일합니다. 한국 수제 라비올리의 어머니라고 저를 불러주세요. 어머니가 좀 과하다 싶으면 이모도 괜찮습니다. 제품 사이즈가 다 표시되어 있지만, 예전에 어떤 분이 너무 크다고 반품을 하신 적이 있는데요. 포장 무지 어려워요 ㅠㅠ 암턴, 이탈리아 가정에서 라비올리를 만들 때 한 번에 대용량을 만드는 경우도 있지만, 소량을 만들 때는 롤링핀의 일부 구간만 사용하면 되거든요. 긴 롤링핀은 오히려 다양한 크기의 배치에 유연하게 대응할 수 있다는 장점이 있어요. 적게 만들고 싶다면 짧게, 많이 만들고 싶다면 길게 — 하나의 도구로 모든 상황에 대응할 수 있는 거죠. 왜 이탈리아 가정에서 라비올리 롤링핀은 특별할까요!? 이탈리아에서 라비올리는 단순한 파스타가 아니예요. 할머니에서 어머니, 어머니에서 딸로 이어지는 손맛의 유산이자, 온 가족이 함께 만드는 의식과도 같아요. 우리나라로 치면 온가족 모여 만두나 송편 빚는 것과 비스무리해요. (물론 우리나라도 이제 만두 다 사먹는 ㅠㅠ) 한 번에 여러 개의 라비올리를 균일하게 찍어내는 이 도구 덕분에, 복잡해 보이는 라비올리 만들기가 누구나 즐길 수 있는 요리로 샤랄라! 이탈리아 노나 Nonna -할머니- 의 부엌에서 탄생한 라비올리 롤링핀. 한국에서도 페들라를 통해 정통 이탈리아의 파스타 문화를 살짝 느껴보세요. 제발요. ㅎㅎㅎ

3일 전

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3일 전