보양조리사 클래스

7/7(화) 오픈

fodroom_byhee 건강한 삶을 일구는 생활 백과사전 《임원경제지》의 음식 3서(《정조지》·《보양지》·《인제지》) 중에서 음식과 약의 사이에 위치한 《보양지》. 음식 조리에서 몸의 조리로 나아갈 길을 닦고자 한다. “보양조리사는 정조무도와 보양조리 공부를 토대로 우리 건강을 함께 도모합니다.” 할 일이 태산 같은 음력 5월 5일 단오, 올해 단오는 6월 19일. 내 생일이다. 후후후 🙃 1 - 배고프다고 도착 전부터 징징댔더니 다과와 식사를 함께 준비해 주셨다. 2, 3 - 단오 절식 수리취떡을 대신한 쑥떡쑥떡. @page.eunhee 의 야무진 솜씨 4 - @yul.gyeong.farm 모둠 쌈채소. 제대로 쌉쌀한 상추 오랜만. 5 - @eunjin_seog 선생님의 밥… 맨날 먹고싶다. 콩밥, 우거지된장국, 의성배추나물, 상추쌈, 오이, 콩나물조림, 열무김치. 삼해주, 창포주를 곁들인… 6 - 오미갈수(오미자갈수) : 오미자 과육 1냥을 기준으로 끓인 물에 하룻밤을 담가서 즙을 취한다. 여기에 진한 콩즙을 넣으면서 함께 달이되, 어우러지는 빛깔이 적당하게 한다. 달구어 익힌 꿀도 함께 맞춰가며 넣어 시고 단맛이 적당하게 한다. 뭉근한 불로 2시간 정도를 함께 달여 차게 혹은 뜨겁게 임의대로 쓴다. [거가필용] 7 - 술이냐 차냐. 당연히 술. 8 - 부메랑에 열을 올리시는 @chungkee.chung 식치노인이롱방 (노인의 이롱 음식 치료 방법) : 이롱과 신장 기능의 약화를 동물의 콩팥으로. 식치노인사리제방 (노인의 설사 음식 치료 방법) : 비위의 기운, 냉기를 다스리는 음식으로. - 적석지박탁 - 초면죽 - 감초탕 - 해백죽 - 국말죽 - 차전자음 - 서미죽 - 마치채 + 臟腑(장부)의 한자적 의미 (네이버 블로그 발췌) 우리 인간의 생명력은 오장육부(五臟六腑)의 운용 능력에 달려 있는 것 같다. 오장(五臟: 간·심·비·폐·신)은 우리 몸 깊숙한 곳에 감추어진 채 생명이 다하는 순간까지 한순간도 쉬지 않고 제 역할을 다하는 음(陰)의 기관이며, 육부(六腑: 담·소·위·대·방광·삼초)는 몸 체표 가까이에 위치하며 일정 시간만 활동을 하는 창고와 같은 역할로 양(陽)의 기관에 해당한다.

1일 전