monbjil_dageul
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3일차 기타

밤 모나카

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7/2(목) 저녁 8시 오픈
monbjil_dageul 밤이 콕콕 박힌 밤 모나카. 조그매 보여도 한입 베어 물면 꽉 찬 앙금이 먼저 느껴지는 모나카입니다. 모나카에서 가장 중요하다고 생각하는 건 바로 당도와 수분의 균형이에요. 앙금의 단맛과 촉촉함이 잘 맞아야 모나카 껍질이 너무 딱딱하지도, 쉽게 눅눅해지지도 않거든요. 작지만 속은 알차게, 바삭함과 부드러움이 함께 느껴지는 밤 모나카입니다.

2일 전