콕스타 스텐밧드

7/3(금) 마감

72awesqme 천연 소화제 동치미! 입맛 싹~ 살려드릴께요!?😉 #제철요리 6~7월의 제철재료! 바로 여름 무!✨️ 덥고 습한 날씨에 입맛 떨어지고 더부룩한 날 많은데, 이럴 때 정말 쉽고 간단하게 동치미 만들어 한 끼 뚝딱 해보자고요! 여름에 수확하는 무는 생육기간이 짧아 다소 매운맛이 강하고 육질이 부드러워요. 그래서 겨울무와 다르게 시원한 청량감이 좋거든요? 여름에 동치미를 담그면 발효도 빠르기 때문에 조금씩 자주 만들어 먹는걸 추천! 더운 날씨에 국수 한 그릇 딱~ 말아먹기 좋은 동치미 뚝딱 만들어보자고요 🧊✨️ 청량감 넘치는 여름무 동치미 레시피 재료 : 무 1개, 천일염, 다진마늘, 청양고추(선택사항), 쪽파(선택사항) 1. 무는 껍질을 까서 먹기좋게 손가락 한마디정도 길이로 잘라요. 2. 소금물의 비율은 물 1.5L에 천일염 2스푼 3. 통에 무를 넣고 다진마늘 1스푼, 만들어둔 소금물을 넣어요. * 쪽파와 고추는 기호에 따라 넣어주세요! (넣으면 왜 더 좋은지 아래 설명해드릴께요!) * 저는 약간의 단맛을 올려줄까 싶어 알배추 1/4쪽을 넣어봤어요!😄 4. 여름에는 기온이 높으니 실온보관 12~24시간 후, 뽀글뽀글 기포가 생겼다면 이때부턴 냉장고로 직행! 5. 4~7일 숙성한 뒤 원하는 맛이 되면 냠냠 맛있게 먹기! (저는 5일정도 숙성이 좋더라구요!) 🫜동치미에 쪽파를 넣으면? - 동치미의 국물 맛이 깔~끔해지고 시원~한 맛이 극대화! 전체적인 풍미가 좋아져요. - 대파는 점액질이 나와 끈적일 수 있어요. 쪽파는 끈적임이 없거든요! 그래서 국물이 깔끔해요. - 쪽파를 넣을 땐 흰 머리 부분을 많이 넣어주세요. 파는 머리 부분에 단맛과 풍미가 집중되어 있어요. 🌶동치미에 청양고추를 넣으면? - 심심할 수 있는 동치미의 끝맛을 칼칼함이 싹 잡아줘서 청량함이 극대화! - 청양고추의 매운 성분은 천연 방부제 역할을 해요! 여름 동치미는 빨리 쉬고 군내 나기 쉬운데 보존성을 높여줘요. - 무의 아린 맛, 풋내를 중화시켜줘요. - 깔끔함을 원할 때는 통째로. 매운맛을 원할 때는 고추 옆구리에 포크 구멍을 숑숑 내어 넣어주세요! 집 나간 입맛 돌아오게 잡아주는 시원한 여름 동치미! 후~딱 만들어 드셔보세요! -------‐------------------------------------------------------------ 영상 속 동치미 담글 때, 사용한 콕스타 스텐바트! 지금 최저가로 오픈되어 있거든요?😉 정말 쓰면 쓸수록 진짜 계속 손이 가는 신통방통 주방템이예요! 최저가링크는 6/29 자정까지 열려있습니다!😉 🥒✨️ #제철요리 #제철재료 #여름반찬 #동치미

1일 전