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매립형 식기세척기
daughter_of_majang
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dorg.jihyun
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라면 면발 탱탱 비법
6/25(목) ~ 6/28(일) 까지
dorg.jihyun
퉁퉁 불어버린 라면, 아직도 그냥 드세요? 🍜... 더 보기
dorg.jihyun
퉁퉁 불어버린 라면, 아직도 그냥 드세요? 🍜
⭐️다 먹을 때까지 면발이 탱탱하게 살아있는 비법을 알아냈어요!
집 앞 분식집 사장님 붙잡고 싹싹🙏🏾 빌어서
알아온 이 비법...
화력 차이인 줄 알았는데, 아니었습니다.✨
핵심은 딱 ’세 방울‘에 있었습니다.
<세 방울, 마법의 효과>
1️⃣단백질 응고: 미친 쫄깃함 산성 성분이 면의 단백질(글루텐)을 꽉 결합시켜 탄력을 극대화합니다.
2️⃣전분 억제: 다 먹을 때까지 탱글 전분이 국물에 녹아 나오는 것을 막아 시간이 지나도 면이 불지 않습니다.
3️⃣기름기 제거: 감칠맛 폭발 밀가루 냄새와 기름진 느끼함을 잡고 국물의 깔끔한 풍미만 살려줍니다.
넣는 순간 면발의 단백질을 꽉 잡아줘서 마지막 한 젓가락까지 쫄깃함이 미쳤어요. 🫢
이거 하나면 남편도, 애들도 면발이 왜 이렇게 다르냐고 물어볼걸요?
✅ 비법이 궁금하다면?
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#라면맛있게끓이는법 #라면꿀팁 #분식집라면 #살림꿀팁 #초간단레시피
9시간 전
라면 면발 탱탱 비법 공구 피드현황
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