LA갈비

7/16(목) 오픈

sismongzi ⚠️ 업계 들어와서 알게 된 진실 솔직히 말씀드릴게요. 저도 예전엔 '꽃갈비 세트'라고 적혀 있으면 다 같은 LA갈비인 줄 알았습니다. 겉포장은 정말 예뻤어요. "이번엔 잘 샀네." 그런데 집에서 꺼내보는 순간 기분이 확 달라졌습니다. 위에는 꽃갈비, 아래는 뼈 많은 척갈비. 굽고 나면 "왜 이렇게 뼈가 많지?" "왜 이렇게 질기지?" "분명 많이 샀는데 왜 먹을 게 없지?" 업계에 들어와 보니 왜 LA갈비 샀다가 실망했다는 분들이 많은지 바로 알겠더라고요. 그래서 결심했습니다. 내 가족이 먹기 싫은 고기는 절대 보내지 말자. 그래서 저는 매일 직접 확인하고, ✔ 꽃갈비 부위만 선별하고 ✔ 손질 하나까지 직접 체크합니다. 이렇게 하면 시간은 더 걸리고, 손은 훨씬 많이 가고, 남는 건 솔직히 많지 않습니다. 그래도 저는 받아보신 분들이 딱 한마디만 해주시면 됩니다. "여긴 고기 실패가 없네요." 그 말 하나 때문에 계속 이 방식으로 작업합니다. LA갈비는 싸게 사는 게 중요한 게 아닙니다. "잘 샀다." 그 말 듣는 게 가장 중요합니다. 한 번 드셔보시면 왜 계속 찾으시는지 바로 아실 겁니다. 📍프로필 링크에서 구입 가능합니다. 혹시 필요하시면 댓글에 **"도매가"**만 남겨주세요. 제가 바로 도와드리겠습니다.

1일 전