농구 키링
youtem2026
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lovely_shnny_0510
16시간
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마감 1일전
냄비/프라이팬
마늘쫑 보관법
7/1(수) 오전 10시 ~ 7/8(수) 까지
lovely_shnny_0510
🌿 마늘쫑 절대 그냥 냉동하지 마세요! ❌... 더 보기
lovely_shnny_0510
🌿 마늘쫑 절대 그냥 냉동하지 마세요! ❌
요즘 연하고 맛있는 마늘종 마트에서 왕창 사 오는데, 보관 잘못해서 흐물하게 버리면 진짜 아깝잖아요. 💸
근데 이 방법 하나면 다음 해 수확철까지 1년 내내 갓 수확한 맛 그대로 즐길 수 있습니다!
저희 외할머니가 마늘로 가장 유명한 의성에서 평생을 사신 찐 살림 고수이신데요. 👵🌿
마늘종을 그냥 생으로 얼리게 되면 특유의 그 달큰하고 알싸한 향이 다 날아가고, 색은 시커멓게 죽어버린다고 절대 그냥 넣지 말라고 하시더라고요.
진짜 좋은게 뭐냐면,
📢 갓 수확한 듯 파릇파릇해요! 냉동실 독소 맞은 것처럼 시커멓게 갈변되는 거 전혀 없이, 몇 달이 지나도 싱그러운 초록빛 빛깔 그대로 유지돼요!!
📢 미친 아작함이 살아있어요! 질척하고 기분 나쁜 식감은 싹 사라지고, 볶았을 때 이 사이에 탱글하게 튕기는 생생한 식감이 예술이에요!
할머니 말씀대로 끓는 물에 살짝 데치고 '이것' 슥 뿌려서 보관해 봤는데 진짜 신세계입니다.
이걸로 요리해서 와이프 주니까 냉동실에 있던 거 맞냐고, 방금 사 온 것 같다고 눈이 동그래지더라고요. 🤣
사계절 내내 마늘종 끝까지 아삭하고 생생하게 먹는 농가 비밀 보관법 궁금하시다면??
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#마늘종보관법 #마늘종요리 #살림꿀팁 #의성마늘종 #살림노하우
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