증편 수업

7/23(목) ~ 7/27(월) 까지

my.harin 여름이 다가오고 있어요. 계절감에 딱 맞는 떡이 있습니다! 바로 증편입니다. 예쁜 노란빛과 보랏빛이 자연스럽게 이어진 그라데이션 증편 하루 수업 모습이에요. 이연당 증편 수업에서는 자연스럽고 고운 컬러감을 내기 위한 조색부터 퐁신하고 매끄러운 증편을 만들기 위한 반죽법, 기본 재료에 대한 이해까지 함께 다룹니다. 쌀가루의 입자, 설탕의 양, 막걸리 선택까지 작은 차이가 모두 증편의 식감과 발효에 영향을 주기 때문에 기본을 알고 나면 내 취향과 환경에 맞춰 레시피를 조정할 수 있게 됩니다. 여름에 더 잘 어울리는 발효떡, 이연당에서 조금 더 깊이 있게 증편을 다뤄보세요 ◡̈ #증편 #증편수업 #기정떡 #술떡

12시간 전

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