마감 44일전
rural 캠핑 페스티벌
mebeforeyoushop
팔로워 1.1만명
monghin_art
12시간
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오픈 1일전
식품
원슈가데이 그로서리 루바브 피클
6/18(목) 오픈
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Rhubarb
루바브는 은은하고 향긋해서 파이, 케이크, 에이드로 이미 원슈가데이 식당에서 메뉴로 선보이고 경험하셨던 분들께서 다시 온라인마켓에서 재구매로 이어지는 피클을 선보이고 있어요.
대략 9년전 루바브가 생소했던 그 시절에 영국에서 씨앗을 공수해와서 농부님께 의뢰해서 함께 작업하기 시작한 루바브가 요즘은 여기저기 많이들 하셔서 조금더 설명하기 수월해진 것 점도 좋은 것 같아요.
루바브 피클.
루바브의 한입 베어물면 아삭하고 싱그러운 향기에 저는 계속해서 먹고 또 먹고 입안에서 즙즙하며 음미해요.피클로 먹는건 기본이고, 샐러드에 얻어서도 먹고요 요거트나 아이스크림위에 토핑으로도 얼마나 기분좋은 맛인지 몰라요.
제가 마르쉐에서 다른 피클을 판매시에도 활용법을 설명드리는 것과 같이 피클물은 올리브오일과 섞어서 샐러드 드레싱으로도 활용해보세요. 또 비빔면처럼 상큼한 피니쉬가 필요한 비빔면, 오이탕탕이, 고추장초무침에 활용하면 아주 아주 깔끔하고 개운해요.
하나도 남김없이 모두 요리에 사용해보시길요.
12시간 전
