jadei_travek
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회사 근처 단골 구이집 고등어 구이 정말 좋아하는데요.
생각나서 집에서 구워보면
이상하게 비린내 올라오고
단골 고등어 구이집에서 먹던 그 맛이 절대 안 나더라구요💦
답답해서 사장님께 여쭤봤는데
기름을 먼저 달구면
수분이 튀면서 비린내가 확 올라오고
살도 쉽게 으스러진다고 하시더라고요
대신 이 과정을 먼저 해주면
비린내 없이
겉은 바삭, 속은 촉촉하게 살아난다고…😳✨
직접 해봤는데
와… 진짜 단골구이집 맛 그대로 나고
생선 안 먹던 아이도 밥 한그릇 뚝딱 🤣
이 방법 꼭 한번 해보세요👍
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