산리오 해피단브이 아타리쿠지
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팔로워 2.3만명
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4일
팔로워 2.3만명
오픈 2일전
베이비패션
오이무침 비법
6/25(목) ~ 6/25(목) 까지
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오이무침 할 때 아직도 소금에 절이고 계세요?🥒😳... 더 보기
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오이무침 할 때 아직도 소금에 절이고 계세요?🥒😳
저도 당연히 소금에 절이는 게 맞는 줄 알았는데 한식집 주방장님이 알려주신 방법은 완전 다르더라구요.
소금에 절이면 수분이 빠져서 시간 지나면 식감이 물러지고 양념도 싱거워질 수 있다고 하시더라구요🥲
대신 오이를 이걸 넣고 절여주면 훨씬 아삭하고 감칠맛도 잘 살아난다고 해서 따라 해봤는데 진짜 시간이 지나도 식감이 살아있는 거예요✨
평소 만들던 오이무침이랑은 느낌이 달라서 왜 주방장님들이 따로 비법을 쓰는지 알겠더라구요
✔️ 시간이 지나도 아삭한 식감 유지하기 좋음
✔️ 양념이 더 잘 배는 느낌이라 맛있게 즐기기 편함
✔️ 집에서도 식당 느낌의 오이무침 만들기 좋음
📌 팔로우 후 댓글에 ‘오이무침’ 달아주시면 제품 정보 DM으로 보내드릴게요 💌
(팔로우 안 하면 DM 누락될 수 있어요 🥲)
#오이무침 #반찬레시피 #요리꿀팁 #한식레시피 #오이요리
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오이무침 비법 공구 피드현황
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