채두

7/6(월) ~ 7/12(일) 까지

musp.market__ #리그램 - @labeille.store.kr by @get_regrammer 🐽 여름에 그냥 지나칠 수 없는 식재료인 감자는 다양한 버전의 샐러드를 만들 수 있죠. #작은빛농원 에서 구매한 #채두 와 #감자 로 아주 쉽고 간단하게 샐러드를 만들었는데 특히 감자는 최근에 이렇게 맛있는 감자를 먹은 적이 있나,싶게 맛있었어요. 채두는 #그린빈 이라고도 하던데 억세보이는 외모와 달리 삶으면 ✔️부드럽고 달아요. 삶으면 그냥 먹어도 맛있어서 요리하기 전에 토끼가 당근이파리🥕먹듯 한없이 먹을 것 같아요. 🧑🏻‍🍳만들어볼까요ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 감자와 채두를 같은 무게로 준비해요. 저울에 달아보니 감자 두 알이 330그램, 채두는 거기에 맞춰 300그램을 준비했는데요. 채두는 100그램 정도 더 넣어도 될 것 같아요(맛있으니까^^) 소스는 엑스트라버진올리브오일 2Ts 화이트와인비네거 1/2Ts 레몬 1/2개 즙을 낸 것 마늘 엄지손톱만한 거 콩콩 빻아서 1개 머스터드 1ts 소금, 후추 약간 감자는 깍뚝썰기를 하고, 채두는 꼭지부분을 손톱으로 탁 꺽어 아래로 당기면 실같은 게 쭈욱 벗겨져요. (너무 귀찮으면 안해도 지장 없을 듯요) 채두가 너무 긴 건 자를까,했는데 삶으면 부드러워져 자르지 않아도 괜찮고요. 물에 소금을 1스푼 넣고 감자를 먼저 삶아요. 감자를 7분정도 삶다가 채두를 넣고 5분 더 삶아요. 불을 끄고 채반에 건져 찬물로 샤워를 한 후 물기를 빼요. 보울에 준비한 소스를 담고 물기를 뺀 감자와 채두를 넣고 버물버물. 이때 스푼으로 막 섞으면 감자가 으깨질 수 있으니 살살. 근데 감자가 좀 깨져서 채두에 묻어도 멋스러워요ㅋㅋ 자연스럽고 좋죠 뭐. 접시에 담으면 완성이에요. 바로 드시지 말고 냉장고에 최소 30분정도 두었다가 드시면 간이 배서 훨씬 맛있어요. 저는 소스 레시피 테스트 때문에 만들었는데요. 저 소스 레시피에 설탕이나 꿀을 첨가하셔도 좋고, 요거트드레싱도 상큼하니 괜찮을 듯하고요. 감자+채두의 조합이라면 그 어떤 드레싱도 잘 어울릴 것 같아요. 채두는 맛간장에 볶아서 살짝 매콤하게 먹어도 좋을 것 같고요. 입맛대로 다양하게 즐겨보시길요😊 쉽고빠른요리 라베이유 ♡고객님의 후기 모셔왔어요. 🫛작은빛네 채두(그린빈)2kg 주문 하시면 할인+공심채 500g 같이 보내드리는 이벤트 중이에요. 🥔바슬바슬 분질 감자 두종류도 판매 시작 했어요. 🥒동남아 오이 1+1행사 중이니 주문 주세요. 주문은 블로그로 오시거나 DM 주세요. 010-9177-4081로 전화주시거나 문자주세요.

1일 전