휴대폰 반사판
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팔로워 10.6만명
ddalmi_oove
4시간
팔로워 10.6만명
마감 3일전
신선식품
The New Era of Viennoiserie, Boulangerie Leçons en pas à pas
7/6(월) ~ 7/9(목) 까지
ddalmi_oove
✨New Books✨... 더 보기
ddalmi_oove
✨New Books✨
새로 입고된 제빵 신간 두 권을 소개 드립니다✨🤍
1# 안토니오 바쇼 쉐프님의 신작
The New Era of Viennoiserie
고전 비에누아즈리의 현대적인 해석을 바탕으로, 다양한 작업 과정을 최적화하고 단순화하면서도 제품의 창의성을 강화한 새로운 제과 기준점을 제시합니다.
2# 시릴 반 데르 스튜프트 쉐프님의
Boulangerie Leçons en pas à pas
MOF 출신 쉐프님의 모든 노하우를 담은 현대 제빵의 레퍼런스가 될 책입니다. 같은 쉐프님의 전 저서 비에누아즈리 책 처럼 다양하고 효율적인 레시피가 자세한 컷설명과 함께 소개되어 있습니다. 440페이지, 1500장의 사진과 설명을 통해 바게트 부터 깜빠뉴, 푸가스등 제빵 메뉴의 전반을 다루고 있습니다.
서촌 매장에서 두 권 모두 직접 열람과 구입 가능하십니다❤️
한국에서도 책을 통해 더 맛난 빵들 만들어 주시기를 기대하며...🥹
4시간 전
