냉동고기 해동법

6/12(금) ~ 6/18(목) 까지

areyou.readyzokick 아내가 요리를 못한다고 생각했던 적이 있었거든요 😅 가끔 냉동고기 꺼내서 전자레인지로 해동하면 육즙이 다 빠져나가서 퍽퍽해지니까 먹으면서도 아쉽다는 생각이 들었습니다 근데 알고 보니까 문제는 요리가 아니라 해동 방법이더라구요 👀 장모님께 여쭤봤더니 냉동고기는 그냥 돌리는 게 아니라 미지근한 물에 이거 한 스푼 넣고 잠깐 담가서 해동해야 한다고 하셨습니다 이렇게 하면 핏물이 자연스럽게 빠지면서 잡내도 같이 빠지고 특유의 냉동 냄새가 거의 안 난다고 하시더라구요 반신반의하면서 한번 해봤는데 결과가 꽤 달랐습니다 😳 고기를 구워보니까 겉만 익고 속은 퍽퍽한 느낌이 아니라 씹을수록 고소한 맛이 올라오고 식감도 훨씬 부드럽게 살아있더라구요 알고 보니까 고기 속에 남아있던 불순물들이 빠지면서 맛이 더 깔끔하게 느껴지는 원리라고 합니다 방법도 어렵지 않고 집에 있는 재료로 바로 할 수 있는 거라 요즘은 고기 해동할 때마다 이 방법 쓰고 있습니다 이거 하나 차이인데 고기 맛이 이렇게 달라질 줄은 몰랐네요 😅 집에서 고기 자주 드시는 분들은 한 번만 바꿔보셔도 바로 체감하실 거예요 👍 정보 궁금하신 분들은 👇👇👇 댓글에 ‘머야’ 남겨주시면 자세한 정보 보내드릴게요 💌 ⚠️ 팔로우 하셔야 정상 DM 발송돼요! 👉 프로필 링크에서 267 검색하셔도 바로 확인하실 수 있어요 😘 🔎 바로가기 : @Home_D.one 💌 #고기해동 #요리꿀팁 #집밥레시피 #살림꿀팁 #생활꿀팁

1일 전

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