필터커피 세미나

6/15(월) 오픈

_soso.fouse [10K people tasting event with Staresso] ⠀ 같은 원두, 다른 버 필터커피의 맛을 다르게 접근하는 방법 ⠀ 📢본 세미나는 후원으로 진행되어 세미나 비용은 노쇼를 방지하는 최소한의 비용으로 진행됩니다. ⠀ 같은 원두를 사용해도 버(burr)가 달라지면 커피의 향미 표현, 질감, 클린컵, 단맛의 방향은 달라질 수 있습니다. ⠀ 이번 세미나는 시그니쳐로스터스 대표이자 2025 IKRC 장문규 챔피언과 함께, 같은 원두를 다양한 버의 관점에서 바라보며 필터커피의 맛을 어떻게 설계하고 조정할 수 있는지 살펴봅니다. ⠀ 단순히 “어떤 버가 더 좋다”를 비교하는 시간이 아니라, 버에 따른 추출 차이를 이해하고 원하는 필터커피의 맛을 잡아가는 방법을 함께 다룹니다. ⠀ 본 세미나는 스타레소의 후원으로 진행되며, 현장에서는 스타레소 D9 + 플레이버 매트릭스를 사용해 시연 및 비교가 진행됩니다. ⠀ ✅세미나 정보 ✔️주제 같은 원두, 다른 버 핸드밀을 활용한 필터커피를 다르게 접근하는 방법 ✔️일시 2026년 6월 10일(수) 10:00 ~ 11:30 ✔️장소 더컵 미디어센터 (주차 불가능) ✔️연사 시그니쳐로스터스 대표 & 2025 이카왕 장문규 챔피언 ✔️후원 스타레소 (공식 수입원: 스밀스) ✔️사용 장비 스타레소 D9 + 플레이버 매트릭스 ⠀ 이런 분들께 추천합니다 ⠀ ✔ 같은 원두를 사용해도 필터커피 맛이 달라지는 이유가 궁금한 분 ✔ 버(burr)에 따른 향미 표현과 추출 차이를 경험해보고 싶은 분 ✔ 클린컵, 단맛, 산미, 질감의 방향을 더 명확하게 잡고 싶은 분 ✔ 그라인더와 버의 특성을 브루잉에 어떻게 활용할 수 있는지 알고 싶은 분 ⠀ 세미나에서 다루는 내용 ⠀ ✔ 같은 원두를 서로 다른 버로 분쇄했을 때의 차이 ✔ 버에 따른 필터커피 향미 표현의 변화 ✔ 클린컵, 단맛, 산미, 질감의 차이를 읽는 방법 ✔ 스타레소 D9을 활용한 필터커피 추출 시연 ⠀ 같은 원두라도 버가 달라지면 필터커피가 보여주는 맛의 방향은 달라질 수 있습니다. ⠀ 이번 세미나는 버의 차이를 통해 커피의 향미를 더 명확하게 이해하고, 내가 원하는 필터커피의 맛을 잡아가는 기준을 함께 찾아보는 시간입니다. ⠀ #월간커피 #더컵미디어센터 #스타레소D9 #스밀스 ⠀

8일 전