야키소바

6/8(월) 오전 11시 ~ 6/11(목) 까지

ddaxome_ 지나가는 야키소바입니다. 주인장 잦은 변덕과 흥미로 인해 메뉴보완이랍시고 이것 저것 많이 자잘하게 바꾸고 있었던 와중에 야키소바는 그래도 가게 메인이라 생각하고 최대한 오픈때의 기조와 맞게 유지하려 노력중입니다. 초기의 모습과 지금 모습이 조금 달라지긴 했으나 최대한 남은 잔반과 주인장이 하고자 하는 방향, 이것저것 먹어보고 난 다음 조용히 보완을 했다는 이야기입니다. 매번 곱배기 메뉴를 생각하고 있지만 얇팍한 실력에 볶은면과 어울리지 않은 결과들이 나와서 눈물을 흘리던 찰나 기존 생면에서 조금 더 넓적해진 면으로 곱배기 추가를 준비 했습니다. 기존면 굵기가 1.5정도라면 한 2.2 정도의 너비가 넓어졌는데용 이게 볶음면이다 보니 유의미하게 차이가 나는것같아 좋습니다. 물론 육안상 차이는 나지 않지만 ㅠ 야끼소바 면을 더 굵은 면으로 한가지를 더 추가하는게 로드맵이랄까요. 최대한 맛있는 면으로 체크해보겠습니다. 드실만한 한그릇을 위해 열심히 하고 있습니다. 좋은 연휴 보내십쇼!

2일 전

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2일 전