유기농 고구마

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7/26(일) 밤 9시 ~ 8/2(일) 까지

soyakase_ 유기농 고구마 깜짝 오픈🍠 오랜만에 왔어요! 작년부터 1년 넘게 소개하고 있는 전남 무안 한 농가의 유기농 고구마입니다. 원래는 이번 일정에 없었는데 “고구마는 언제 오픈하나요?” 문의가 정말 꾸준히 들어와서 오늘 깜짝으로 준비했어요😊 저는 고구마를 정말 좋은 식재료라고 생각해요. 가격 부담도 적고, 아이들 간식으로도 좋고, 아침 식사 대용으로도 좋고, 운동 전후 간식으로도 부담이 없거든요. 무엇보다 원물 그대로 먹을 수 있다는 게 가장 큰 장점이에요. 🍠 왜 무안 고구마일까요? 유기농으로 재배해 안심하고 먹을 수 있고, 검은 흙에서 자라 단맛이 진하면서도 촉촉해요. 결이 곱고 퍽퍽함이 적어 굽거나 쪘을 때 향이 정말 좋고요. 껍질에는 칼륨, 폴리페놀, 식이섬유가 풍부해 깨끗이 씻어 껍질째 드시는 것도 추천드려요. 🍠 고구마는 후숙이 중요해요 고구마는 수확 후 바로 먹는 것보다 후숙을 거치면 전분이 당으로 바뀌면서 단맛이 훨씬 좋아집니다. ✔️ 흙은 털지 말고 보관하기 ✔️ 상처난 고구마는 따로 분리하기 ✔️ 햇빛 없는 서늘한 곳에서 57일 말리기 ✔️ 하루 한 번 통풍하기 ✔️ 물 세척은 하지 않기 ✔️ 후숙 후에는 1215℃ 정도에서 보관하기 🍠 원물 식단에서 고구마의 역할 ✔️ 포만감이 오래가고 ✔️ 아이들 간식으로 좋고 ✔️ 운동 전후 에너지원으로 좋고 ✔️ 식이섬유가 풍부하고 ✔️ 비타민과 미네랄까지 챙길 수 있어요. 제가 생각하는 고구마는 “배를 든든하게 채우면서도 속을 편하게 해주는 탄수화물” 이에요😊 🍠 김엄마네 집에서 자주 먹는 방법 ✔️ 에어프라이어 고구마 180도 20~25분 구워서 껍질째 먹기 ✔️ 고구마 그릭요거트 볼 고구마 + 그릭요거트 + 견과류 + 계피 ✔️ 고구마 스프 고구마, 양파, 캐슈넛을 함께 끓여 블렌딩하면 크림 없이도 고소해요. ✔️ 고구마 냉동 큐브 찐 고구마를 큐브로 잘라 냉동해두면 아침이나 간식으로 활용하기 좋아요. 건강한 단맛, 자연 그대로의 포만감, 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 식재료 고구마🍠 필요하셨던 분들은 이번 깜짝 오픈 놓치지 마세요💜 다 같이 잘 먹고 잘 사는 그날까지🌸

20시간 전

900

850